منيو لعشاء فخم

[~ zahorah~]

انا حبيت اجيب ليكو المنيو دا عشان ترتاحوا وانتوا في المطبخ













الطبق الرئيسي

الكباب الأيراني

المقادير:

500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز.

2- السلطه

المقادير :
بطاطس مقطع بشكل طولي ورقيق السمك ومتوسط الطول
قرع نفس التقطيع السابق
جزر نفس التقطيع السابق
خيار وفلفل اخضر بارد

الطريقة
يقلى البطاطس والقرع والجزرفي الزيت ويصفى جيدا وفي اثناء القلي قطعي الخيارو الفليفله نفس التقطيع السابق ثم اخلطي الجميع مع بعض
اضيفي خلطة السلطه التاليه عليه وهي
مايونيز +طحينه سائله +كتشب +ليمون +خل.

3- شوربة دجاج بالكريمة

المقادير
ربع كوب زيت دوار الشمس
دجاجة واحدة
بصلتين
3ملاعق دقيق اسمر
5ملاعق حليب قليل الدسم
مكعب ماجي واحد مرقة الدجاج
ملح

الطريقة
تسلق الدجاجة مع البصل 0بعد النضج نأخذ مرقة الدجاجة وتخلط بالخلاط مع البصل والحليب 0
نضيف الزيت مع الطحين ثم نضعة مع الخليط علي النار يغلي قليلا 0
نقطع الدجاج قطع صغيرة ونضيفها للخليط نضيف مكعب ماجي والملح ونتركة يغلي 5دقائق
وبالهناء والعافية

4- بسبوسه محشيه بالقشطه

المقادير:
كوب سكر
كوب سميد
كوب حليب بودر
1/4 كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنج بودر
واحد ونص علبة قشطة

الحشوة: نص علبة قشطة+6حبة جبن كيري ) ويخلط بالشوكة.

(تخلط جميع هذه المقادير مع بعضها وتوضع نصف الكمية في صينية بايركس ثم توضع الحشوة وتغطى بالنصف الآخر من المقادير)
توضع بالفرن يولع عليها من اسفل وعندما تتحمر يولع عليها من اعلى . وتخرج من الفرن حتى تبرد ثم تقطع وتاكل دون وضع قطر عليها............















يارب الموضوع ينال اعجابكو

:080402gudl_prv:

[أحلام]

امممممممممممم
ميرسي ع الاطباق الشهيه
تسلم ايدك

ويعطيك العافيه

[أحلام]

امممممممممممم

ميرسي ع الاطباق الشهيه

تسلم ايدك

يعطيك العافيه

[Karamela]

[~ zahorah~]

مرسي اوووووووي على مروركو

[بنوتة كيوت]

[~ zahorah~]

مرسي اووووووووي يا بنوتة كيوت على مرورك

[boussy]

واااااااو ميرسى جدا على الوصفات الروعه دى

[razan]

وصفات راااااائعة ميرسى ليك

تقبل مرورى وتحياتى

[القمـــــــmeemaـــــــرايه]

شكرااااااااااااااا