طريقة عمل القطايف بالصور

[ماتركس]

طريقة عمل القطايف بالصور


المقادير :
1 كوب سميد ناعم
2 كوب دقيق
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.بيكنج.بودر
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي


الطريقه:

تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان طريقة الصب :-
توضع المقلاة على النار و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا

وبعدما إنتهينا نحصل على الشكل التالى



بعد ذلك نقوم بتشكيلها كالتالى



ثم نضع بداخلها القشطه وترص بطبق التقديم ثم بعد ذلك نرش عليها الفستق المطحون



ثم يرش عليها القطر ( الشيرة ) ولازم تكون ثقيلة نوعا ما مثل قوام العسل



ثم تقدم

و بالف هنااااااااا..

[زهرة النرجس17]

الله يعطيك العافيه على الموضوع الرائع تقبل مروري

[Ќonto]

شكرا ماتركس ع الطريقة

واخواتي كلهم بيحبوها اوي بس أنا مش بحبها

وتسلم الأيااااااادي ع الموضوع الجميل

[فراشة حبنا]

يعطيك العافيه ماتريكس

[ماتركس]

يسلموو علي مرورك نورتووو المووضووع

[بنوتة كيوت]

يسلمووو على الطريقة

يعيطك الف عاااااااااااافية