..{ فع‘ــآآليـآآت المنتــدى }..



آخر 12 مواضيع
ساحر الاحزان مع أعضاء بنات مصر في رمضان مع شاعر الحب الحزين
الكاتـب : ساحر الأحزان - آخر مشاركة : ☆ شهـــاب ☆ - مشاركات : 1 -
مآآشي ي زمن
الكاتـب : نو تعارف - آخر مشاركة : ساحر الأحزان - مشاركات : 1 -
بلا إستئذان .. قلم مهيب
الكاتـب : مهيب الركن . - آخر مشاركة : ساحر الأحزان - مشاركات : 2 -
بكامل قوايا العقلية
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 4 -
ولعت في العيال
الكاتـب : ~♥ Queen sozan♥~ - آخر مشاركة : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 3 -
ساحر الأحزان مع أعضاء بنات مصر في رمضان مع اميره ميرو
الكاتـب : ساحر الأحزان - مشاركات : 8 -
كل سنه وانتي معايا
الكاتـب : واد حبيب - آخر مشاركة : ~♥ Queen sozan♥~ - مشاركات : 5 -
اتأخرتي جداً
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 4 -
بقيت بغير عنواني
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 6 -
امي حُبًّا خَالِدًا
الكاتـب : حسن الذاكي - آخر مشاركة : عابرpasserbyسبيل - مشاركات : 2 -
البال مش رايق
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 8 -
عابرpasserbyسبيل اهلا بيك في المنتدي
الكاتـب : واد حبيب - آخر مشاركة : عابرpasserbyسبيل - مشاركات : 13 -

الإهداءات


افضل اللحوم

قسم طبخ المأكولات والعجائن


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /04-26-2010, 12:51 PM   #1

موقوف
 

 رقم العضوية : 40129
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
 المكان : السعوديه
 المشاركات : 1,256
 النقاط : ساري الليل will become famous soon enough
 درجة التقييم : 50
 قوة التقييم : 0

ساري الليل غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي افضل اللحوم


من مخطوطة نزهة النفوس وَالأفكار في خواصّ النبات والحَيوان والأحجار‏
ما قيل عن فضل اللحم:‏
يبدأزين الدين الحديث عن اللحم في الضأن فيقول: "اللحم جمعه لحام ولحمان ولحوم. قال تعالى: (وأمددناهم بفاكهة ولحم مما يشتهون((14)، وفي حديث للرسول ( قال: [فضل عائشةعلى سائر النساء كفضل الثريد على سائر الطعام">(15)، فالثريد المرق. وكل طعام أفضل من مرقه. وروي عن الرسول ( أنه قال: [سيد طعام أهل الدنيا وأهل الجنة اللحم">(16). وفي حديث آخر ما دعي ( إلى لحم إلا أجاب ولا أهدي إليه لحم إلاقبله(17)، وعن ابن عباس قال: كان أحب الطعام إلى رسول ( الثريد واللحم (18). والثريد من الحيس، والحيس طعام يتخذ من السمن والأقط. وفي الصحيحين حديث عن أنسقال: إن رجالاً اجتمعوا وقرروا أن يذهبوا ومن جملة ما قالوا اعتزال النساء وقيام الليل وصوم الدهر وعدم أكل اللحم. فعلم ( فقال: [... وآكل اللحم فمن رغب عن سنتيفليس مني">. (19)، وعن علي رضي الله عنه قال: "كلوا اللحم فإنه يصفي اللون ويخمص البطن ويحسن الخلق"، وقال محمد بن واسع أكل اللحم يزيد في البصر. وقال محمد بن شهاب: يزيد سبعين قوة، وقال نافع. كان ابن عمر رضي الله عنهما إذا كان رمضان لم يفته اللحم، وإذا سافر لم يفته أكل اللحم. يعني للمحفاظة على بقاء القوة والصحة وللتقوي على العبادة. واختلف العلماء في فضليته على الخبز. وقال ابن مفلح: ويتوجهأن اللحم أفضل لأنه طعام أهل الجنة، ولقوله تعالى: (أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير((20)، لأنه أشبه بجوهر المعدن. فاللحم سيد الأدم والخبز أفضل القوت.‏
*فضائل لحوم الحيوانات:‏
ينتقل زين الدين ابن داود بعد تلك الاستهلالة العطرة للحديث عن خصائص لحوم الحيوانات وفضائلها فيقول: "ولحوم الحيوانات التي لها فضل جرارة بالطبع (أي تمتلك خاصيةالاجترار)(11)، ليست تغذو البدن فقط بل تسخنه مع ذلك والتي لها فضل يبس تجففه. (وهي أن الحيوانات الهرمة ذات لحوم قاسية جافة)(22)، والأهلي أرطب من البري. (نظراً إلى حياة الدعة والاستقرار وقلة الجري والعدو التي تسبب صرف الطاقة فتسوء نوعية اللحم)(23)، ولحم الضأن أفضل لحوم المواشي حار في الدرجة الثانية رطب في الأولى. (إن هذا التعميم الذي يطلقه ابن داود زين الدين مقبول في بلاد المشرق العربي عامةلأن سلالات الأغنام الموجودة في تلك المناطق ذات ألية ولذلك تمتاز بانفصال الدهن عنالهبر وتجميعه في منطقة محددة. وتعطي هذه الميزة نكهة جيدة للحم تستطيبها شعوب المشرق العربي. أما في البلدان و المناطق الأخرى فإن أذواق الشعوب تتفاوت في استهلاكها للحم الأغنام. فأوروبا مثلاً تفضل لحوم الخنازير بالدرجة الأولى ثم لحوم الأبقار فلحوم الأغنام. أما في أمريكا فإن اللحم المفضل هو لحم الأبقار بالدرجة الأولى نظراً إلى وجود سلالات متخصصة وراثياً في إنتاج اللحم المرمري الممتاز)(24)،ويتابع ابن داود فيقول: "قال ابن سينا اللحوم الفاضلة هي لحوم الضأن وهو مع حرارتهلطيف وهو غذاء مقو للبدن ومولد دماً صالحاً لمن أجاد هضمه ويمنع المرة السوداءويزيد في المني ويحد الذهن ويقوي الحفظ وينفع من السموم". (وفي الحقيقة فإن القيمةالغذائية والحيوية للحم تتوقف على مقدار ما يحتويه من المواد الغذائية الضروريةللإنسان لكي ينمو ويجدد الخلايا ويرمم التالف منها. فاللحم يحتوي على الدهون والبروتينات والشعريات والأملاح المعدنية والفيتامينات وجميع المواد الضرورية للجسم بكميات كافية. والبروتين في اللحم بصورة خاصة عالي القيمة الغذائية لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم وعلى مركبات الميوجين والميوجلوبين والالاستين والكولاجين وغيرها).(25).‏
*تأثير الجنس والنوع على اللحم:‏
يقول ابن داود: "لحم الذكر أفضل لاسيما الخصي فإنه أخف وألذ وأعون على الباه". (ولاشك أن لحم الذكور أفضل نظراً لكثرة ترسب الهبر وقلة الدهن بفضل امتلاك الذكور لهرموناتالذكورة التستسترون والأندروجين. ويبدو أن الذوق العام لمجموع الشعب العربي فيما يتعلق بلحوم الذكور قد بقي ثابتاً على حاله عبر الأجيال والسنين. إذ نجد في عصرناهذا أن المجتمع يفضل لحوم الذكور على لحوم الإناث أيضاً. أما فيما يتعلق بموضوع الخصي فإن إجراء عملية الخصي قبل النضج الجنسي يعطي اللحم نكهة ألذ وعصيرية أعلى بفضل ارتفاع مستوى هرمونات الأنوثة الأستروجين والبروجسترون. أما إذا جرى خصي الذكور بعد النضج الجنسي فإن اللحم يصبح رطباً أكثر وتزداد فيه الدهون)







  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-27-2010, 08:32 AM   #2

مميزة للنشاط التفاعلي

♥︽ĞaniĐĮЯ︾♥

 

 رقم العضوية : 45542
 تاريخ التسجيل : Apr 2010
 المكان : K.S.A
 المشاركات : 16,096
 النقاط : بنت السعوديه دلعها غير has a spectacular aura aboutبنت السعوديه دلعها غير has a spectacular aura about
 درجة التقييم : 164
 قوة التقييم : 1

بنت السعوديه دلعها غير غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

يعطيك الف عااافيه

تقبل مروري







  رد مع اقتباس
قديم منذ /04-28-2010, 09:56 PM   #3

موقوف
 

 رقم العضوية : 40129
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
 المكان : السعوديه
 المشاركات : 1,256
 النقاط : ساري الليل will become famous soon enough
 درجة التقييم : 50
 قوة التقييم : 0

ساري الليل غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

ويعافيك ربي يا هلا







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-03-2010, 10:13 PM   #4

Romantic For Ever

 

 رقم العضوية : 43514
 تاريخ التسجيل : Mar 2010
 الجنس : ~ ذكر
 المكان : مصر / سوهاج
 المشاركات : 6,203
 الحكمة المفضلة : حب ما تعمل حتى تعمل ما تحب
 النقاط : محمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond reputeمحمد (رومانسى) has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 5767
 قوة التقييم : 3

محمد (رومانسى) غير متواجد حالياً

إرسال رسالة عبر Yahoo إلى محمد (رومانسى)

أوسمة العضو

platinum award 

افتراضي

الله يعطيك العافية يا راجل يا بركة
شكراااا ليك جدااااااا

تسلم ايدك







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-03-2010, 10:15 PM   #5

مميز قسم البرامج

أميـــــر الأحــــــــــزان

 

 رقم العضوية : 44443
 تاريخ التسجيل : Mar 2010
 العمر : 29
 المكان : مصر ام الدنيا
 المشاركات : 2,590
 النقاط : Mr Meroo will become famous soon enough
 درجة التقييم : 50
 قوة التقييم : 1

Mr Meroo غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

تسلم الايادى







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-04-2010, 05:25 AM   #6

عضو سوبر
 

 رقم العضوية : 36067
 تاريخ التسجيل : Dec 2009
 العمر : 37
 المكان : مصر اسيوط
 المشاركات : 2,465
 النقاط : غاوى حب موت will become famous soon enough
 درجة التقييم : 70
 قوة التقييم : 1

غاوى حب موت غير متواجد حالياً

إرسال رسالة عبر MSN إلى غاوى حب موت إرسال رسالة عبر Yahoo إلى غاوى حب موت
أوسمة العضو
افتراضي

تسلم الايادى







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-04-2010, 12:59 PM   #7

موقوف
 

 رقم العضوية : 40129
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
 المكان : السعوديه
 المشاركات : 1,256
 النقاط : ساري الليل will become famous soon enough
 درجة التقييم : 50
 قوة التقييم : 0

ساري الليل غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

شكرا لكم على مروركم







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-04-2010, 11:12 PM   #8

عضو ذهبي

 

 رقم العضوية : 35596
 تاريخ التسجيل : Nov 2009
 المكان : ام الدنيا
 المشاركات : 1,566
 النقاط : EMoOoO will become famous soon enough
 درجة التقييم : 50
 قوة التقييم : 0

EMoOoO غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

ميرسي عالتوبيك الجمييل







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-04-2010, 11:14 PM   #9

عضو سوبر
 

 رقم العضوية : 38209
 تاريخ التسجيل : Dec 2009
 المكان : الاسماعيلية
 المشاركات : 3,506
 النقاط : هاجر الاسمعلاوية will become famous soon enough
 درجة التقييم : 56
 قوة التقييم : 1

هاجر الاسمعلاوية غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

شكرا على الموضوع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-05-2010, 09:56 PM   #10

موقوف
 

 رقم العضوية : 40129
 تاريخ التسجيل : Jan 2010
 المكان : السعوديه
 المشاركات : 1,256
 النقاط : ساري الليل will become famous soon enough
 درجة التقييم : 50
 قوة التقييم : 0

ساري الليل غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

منووووووووره حياك الله







  رد مع اقتباس
إضافة رد

« مكرونة بالبشاميل $ بالصور$ | عروسة جديدة وعاملة عزومة »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

Posting Rules
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
30 طريقه لتتبيل اللحوم والدواجن كرمله الطيوبه قسم طبخ المأكولات والعجائن 5 01-08-2011 10:22 PM
اللى عاوز يتغير ويكون افضل واللى افضل يكون افضل بكثر big bốss منتدى الاسلاميات والقرأن الكريم 3 09-23-2010 02:29 PM
احذروا اللحوم المجمدة نانـــــو منتدى الاخبار - عربيه - عالميه - اخبار مصر 20 03-27-2010 09:45 AM
نصائح مهمة لطهى اللحوم اسكندريلا قسم طبخ المأكولات والعجائن 7 07-31-2009 05:43 AM
اللجوء الى الله امير المصريين منتدى الاسلاميات والقرأن الكريم 3 10-19-2008 03:18 AM

مجلة الحلوة / مذهلة

الساعة الآن 08:05 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 RC 1
منتديات بنات مصر . منتدى كل العرب

a.d - i.s.s.w


elMagic Style.Design By:۩۩ elMagic ۩۩