كيكآت بمآركآت عآلميه,,

[بنت السعوديه دلعها غير]

نبداء بماركة (( Gμccϊ ))


آۈڷ شي اپتدي في ڪيڪة اڷڪاڪاۈ اڷعادية




آۈڷ شي اپتدي في ڪيڪة اڷڪاڪاۈ اڷعادية



ۈاذڪرڪم پاڷمقادير


1_ عدد 6 پيضات .



2_ مقدار ڪۈپين من اڷسڪر.

3_ ڪۈپان ۈنصف من طحين .



4_ قاڷپ من اڷزپدة .

5_ ڪۈپ من اڷڪاڪاۈ .

6_ ڪۈپ من اڷحڷيپ.

7_مقدار مڷعقتين من پڪنج پاۈدر .

8_ مڷعقة صغيرة من پرش اڷڷيمۈن.

9_ مقدار مڷعقة صغيرة من فانيڷيا .



ڷمسة فنية منڪ تخڷيها مميزة عن طريق


ۈپعدين ۈپڪڷ دقة مشي خطۈط مستقيمة ع اڷڪيڪة ڪڷها




ۈاڷشڪڷ اڷنهائي يڪۈن ڪذا





.....................................


المــآركــه الثانيه مآركة((بربري))...

طبعا الكيكة خليط كيكة بالشوكولاته من بيتي كويكر



اما الكريمه فهي كريمه بيتي كويكر الجاهزة اللي بالفانيلا بس اللي مسوي الكيكه ملون الكريمه



الارضية ....



خلطت كمية كريمه بيضاء مع شوي من بودرة الكاكاو
او تقدرو تخلطوها مع شوي من كريمة بيتي كروكر اللي بالشوكلاته الجاهزة



ــــــــــــ



الخطوط البيضاء...



هذه الكريمة الجاهزة بدون اي اضافات



ــــــــــ.



الخطوط البنية ...



غالبا يسوونها بكريمة بيتي كروكر اللي بالشوكلاته الجاهزة
بس صاحبة الوصفه سوتها بكاكاو هيرشي السايل
حطته في قمع بلاستيك وسوت به



ـــــــــــــــــ



الخطوط الحمرة صارت فوشية



كريمه بيضاء مع شوي لون احمر من الوان الطعام



الطريقة... احسها واضحة



1}اول شي طبقة كريمة بيج .. وبعدين دخلوها الثلاجه بس تجمد شوي الكريمة عشان ما تعبكم لما ترسمو الخطوط الباقية
2} ارسمو الخطوط البيضاء وخلوها عريضة... لانكم راح ترسمو الخطوط البنية فوقها
دخلوها الثلاجه مثل قبل عشان تجمد شوي
3} ارسمو الخطوط البنية فوق البيضاء
4}واخر شي الخطوط الفوشية او الحمرة
.............................. ..
طبعا الطبقة الاولى دُهنت بملعقة خاصة بدهن الكيك وممكن بالملعقة العادية
اما الخطوط فاستخدم القمع .. بس النوع الاسطواني البلاستيك اللي له مثل العود من ورى تضغطونه عشان تنزلو الكريمة
لانو النوع اللي شرات الكيس مخروطي يتعب شوي
.............................. ..



طبعا الكيكه افضل تخلوها في الثلاجه لانها اذا كانت برى لفترة طويله بتذوب الكريمه










والحين ماركة ( شانيل )

المقادير للكيكة :

1 و 4\3 كاس دقيق
2 ملعقة شاي بيكنج بودر
ربع ملعقة شاي ملح
1 و 4\1 كاس سكر
4\3 كاس كاكاو بودرة
2\1 كاس زيت
2\1 كاس بيض .. تقريبا يجي بيضتين
1 كاس حليب الصويا سادة .. {زي ما قالت الاخت ..حرة نفسي..الله يجزاها خير..
لقته بالسوبرماركت بالثلاجات قسم المنتجات المستورده}


1 ملعقة شاي فانيلا

مقادير الكريمة:

350 غرام شوكلاته بالحليب مكسره باليد
4\3 كاس حليب الصويا ساده او بنكهة الشوكولاته
4\1 كاس كورن سيرب {اتوقع تلقونة عند صوصات الشوكولاته وشيرة البان كيك}

الطريقة :

1}في وعاءاخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر واتركيهم جانبا
2} في وعاء اخر امزجي السكر وبودرة الكاكاو والزيت مع بعض لمده ثلاثة
دقائق بخلاط الكيك الكهربائي{انا خلطتهم بخلاط يدوي ما عندي كهربائي}
3}اضيفي البيض اليهم وامزجي جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم
4} اضيفي المكونات الجافة السابقة{ خليط الدقيق والملح والبيكنج بودر}
وامزجي جيدا
5} اضيفي حليب الصويا و الفانيلا وامزجي
6} افرشي الصينية بورق الزبدة وادهنيها من الجوانب .. ثم اسكبي فيها
خليط الكيك
7} ادخليها الفرن في الرف الاوسط على درجة حرارة 350°F لمدة 55
دقيقة تقريبا او الى ان تغرسي عود الاسنان ويخرج نظيف وتنفصل الكيكة
عن جوانب الصينية
بعدها اتركيها تبرد جيدا

الحين نجي للكريمة :

والميزة فيها انها تصير جامدة نسبيا وتصير كانها قالب.. لونها مطفي حلو ..
ما تحوسك اذا طلعتيها بره الثلاجه
1}في وعاء كسري الشوكلاته الى قطع وارتكيها جانبا
2}في قدر على النار اسكبي حليب الصويا والكورن سيرب واتركيهم الى ان يبدؤا
في الغليان
3} ارفعي المزيج من على النار واسكبيه على الشوكولاته وعهو ساخن وابدئي
الان بمزج الشوكولاته حتى تذوب وتتجانس
4} ادخليها الثلاجه الى ان تغلظ لكن تبقى قابله للسكب


طبعا انا عملت كيكتين لاني ودي اعملها طبقتين .. وكذا كمية الكريمة دبلتها


الطريقة

1..بعد ما نخبز الكيكتين نقص سطحهم البارز ونساويه

2.. نجيب احدى الكيكتين ونضع عليها كمية من الكريمة ..ثم نضع فوقها الكيكة الاخرى

3.. نسكب باقي الكريمة على الكيكة الى ان تغطيها كاملا..
{طبعا الكريمة بكون قوامها شبه سائل وانت اسكبيها سكب وبالملعقة وزعيها على خفيف وهي راح تتوزع لحالها..
طبعا انا وضعت الكيكة على شبك عشان اتخلص من الكريمة الزائدة }
بعدين ادخليها الثلاجة الى تجمد طبقة الكريمة جيدا

4..استخدمي خيط خياطة لعمل خطوط متقاطعة على الكيكة ... وذلك بالضغط بالخيط على الكيكة بشكل خفيف
طبعا غرضي من هذا اني اعمل نفس ديزاين شنط شانيل

5.. جيبي شوكولاته بيضاء وذوبيها .. وبعدين انقشي اسم الماركة وشعارها على ورق الزبدة
وادخليه الفريز الى ان تجمد.. ثم الصقيه على الكيكة

6.. زيني جوانب الكيكة بحبات اللولو لتزيين الكيك

وهنا الخطوات موضحة بالصور











وآلـــــــــــــــــــــــــــــف عــآآآآآآآآآآآآآفيــــــــــــه ع قلووووبكــــــــــــمـ,,,,

[نوركمال]

رووووووووووووووووعة الكيكات
يسلمووووووو يا قمر

[Dr.nour]

تسلمى يا كمرايه ع التورتات

دمتى بود.......

[بنت السعوديه دلعها غير]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوركمال رووووووووووووووووعة الكيكات يسلمووووووو يا قمر

منوووووووووووووووووووووووووووووووره يالغلا

[بنت السعوديه دلعها غير]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة DR.O.SH تسلمى يا كمرايه ع التورتات دمتى بود.......

منووووووووووووووووووووووووووووووورهـ يالغلا

[فتى المدينة المنورة]

ووووووووووواه

بجد روعه انه لذيذ ويدنن

اشكرك على هالوصفه

[بنت السعوديه دلعها غير]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فتى المدينة المنورة ووووووووووواه بجد روعه انه لذيذ ويدنن اشكرك على هالوصفه

منووووووووووووووووووووووووووووووور يالغلا

[حـ,ـكـ,ـآيـ,ـهـ,ـ ۅطـ,ـنـ,ـ]

يسلموووو



اكيد كيكه طعمها روعه من صورتها

[بنت السعوديه دلعها غير]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون الغد يسلموووو اكيد كيكه طعمها روعه من صورتها

منوووووووووووووووووووووووووووووووره يالغلا

[ŘǾnỳ ĊŰtỷ-Xx]

اممممممممممممممممم شوقتينى للأكل