$$ ܔ Cinnamon‏ܔ $$ رووووووووووووووووووووووووعه

[اليسمينه]

صباحكم عنبر/مساءكم سكر

انقل اليكم بعد التجربه فهى شهيه فعلا وسهله كمان
جبتلكم اكلة طيبة انا بحبها كتير ومجربيتها
يلا نبلش سوى
اول شي رح نحضر العجينه
وهي خفيفة جدا وهشة ....
وتختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير ....
غير انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم ....


احضروا معكم عجانه كهربائية ازا تواجد طبعا



او اعجنوا بالطريئة التقليدية

طولت عليكم مو يلا يلا سوى
مقادير العجينة :
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين
الحشوة .... قرفة فقط !!
لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا
زخرفة الوجة :
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا
الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه
لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة او بارده

جربوها كتير طيبة
وصحتين وعافية

[ولد السعوديه كول]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساك عسل كيفك وكيف الي بالمنتدي
يعطيك العافيه علي حلي الي عارضته
ابي انسخه وطبعه لختي تسوي زيه
برمضان
ومشكووووووووره

[اليسمينه]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد السعوديه كولالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساك عسل كيفك وكيف الي بالمنتدي
يعطيك العافيه علي حلي الي عارضته
ابي انسخه وطبعه لختي تسوي زيه
برمضان
ومشكووووووووره

المنتدى الحمد لله
اوك ماشى بس لو اختك عملتها متنسناش باه
لازم المنتدى كله يا كل منه

ولا ها تبخل علينا
هههههههههه