مقهـى نـادي بنات مصر للمشروبات البارده والساخنه

[زهرة الياسمين]

هذه موسوعة شامله لجميع المشروبات الساخنه والبارده فعلي كل من تعرف وصفه لهذه المشروبات وضعها هنا حتى يصبح لدينا ملف كامل وشامل عنها ..




بسم الله أبدأ :

كابتشينو مبتكر

المقادير:

كوفي ميت (مبيض القهوة) إلى نصف الكوب.
سكر على حسب الرغبة
ملعقة نسكافيه
حليب معلب

الطريقة:

تخلط الكمية التالية(كوفي ميت، السكر، النسكافيه) ثم يضاف إليهما مقدار من الحليب حتى تصبح المقادير كلها على هيئة عجينة سائلة ثم يضاف إليها الماء الساخن وتحرك حتى تصبح الرغوة كثيفة من الأعلى، ثم نضيف بعض نقط النسكافيه من الأعلى للشكل فقط

--------------------------------------------------------------------------------

هذا التصميم المبدأي .. لمقهانا ..
وظيفة مقهانا .. يعطيكم الخلطات السرية .. لجميع أنواع المشروبات البارة و الساخنة ..

و إذا رغبت بإدراج أي وصفة فنحن نتقبل ذلك ..

و إذا رغبت بالحصول على أي وصفة ..

( لا يردك إلا لسانك )

المينــــــيو ..

***مشروبات ساخنة ***

كابتشينو 100 جنيه قهوة تركية 70 جنيه

قهوة ساخنة بالشوكلاتة 102 جنيه

قهوة اللوز 99 جنيه

شاي بماء الورد 85 جنيه
*** المشروبات الباردة***

قهوة موكا باردة 65 جنيه ميلك شيك 107 جنيه

فراولة بالدريم ويب 25 جنيه

آيس تي 55 جنيه

فنجان واحد.. جنسيات مختلفة

نطوف بفنجان القهوة على بلاد العالم لنكتشف سر النكهة المميزة لها بين الشعوب المختلفة.

القهوة العربية:

وهي قهوة خفيفة، وأيضا هناك النوع الغامق، وعادة تكون بدون سكر، وتقدم في فنجان صغير، وتعد بالطريقة الآتية:

يوضع السكر على الماء، ويضاف إليه البن، ويقلب باردا، ثم يوضع على نار هادئة جدا، مع رفعها عن النار قبل أن تبدأ في الغليان؛ وذلك للمحافظة على ثبات سطحها، فتصبح ذات شكل مميز جدا عند تقديمها، ويتم تكرار هذا من مرتين إلى ثلاث مرات، ثم يتم صبها وتقديمها ساخنة.

القهوة التركية:

وتتميز بأنها ثقيلة وغامقة، وتقدم في فنجان صغير، ويقدم معها السكر بدرجات مختلفة، وتعد بتدفئة الماء، وإضافة السكر إليه ثم البن، ويقلب ويترك على نار هادئة حتى تغلي قليلا، ثم تصب في الفناجين المعدة.

القهوة الإيطالية:

وتُسمى "أكسبرسور"، وهي خفيفة وغامقة جدا، وتقدم في فنجان صغير، والمحترفون في شرب القهوة يتناولونها في فنجان كبير بدون سكر، أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر، وهناك الأكسبرسو المخفف؛ حيث يوضع عليها ماء قليل جدا مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها.

الكاباتشينو:

وهي أيضا إيطالية، وتتكون من الثلث بن، والثلث لبن، والثلث كريمة محفوفة، وتقدم في كوب كبير، وتكون الكريمة مرتفعة على الوجه، ويرش عليها بودرة الكاكاو، ويقدم معها السكر لمن يحب.

القهوة الإيرلندية:

وهي ثقيلة، وتخلط بالكريمة المخفوقة والكحول، وتقدم مع السكر، فالإيرلنديون مشهورون بالقهوة الكحولية.

قهوة فينا:

وهي متوسطة الطعم، وتخلط مع ثلث من اللبن الكامل الدسم، ويرش على الوجه كريمة محفوفة وفوقها كاكاو ناعم وسكر أسمر.

القهوة الأمريكية:

وهي سريعة الذوبان، وتسمى بالنسكافية.

القهوة المثلجة:

وهي أمريكية أيضا، وعبارة عن قهوة ثقيلة باردة مع حليب بادر وسكر وقطع من الثلج.

القهوة الفرنسية:وهي قهوة اللبن، وعبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاثة مقادير من اللبن

--------------------------------------------------------------------------------

[زهرة الياسمين]

كمان نضيف على المنيووو..
قهوه اللوز..

المقادير:

1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
كاستين كبيره ماء بارد
كاستين كبيره ماء حار
كاستين صغيره لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص



الطريقة:

1- نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيدا ثم نضع الهيل.
2- نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيدا عن قاع القدر.
3- نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق.
4- تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة وبالهناء والعافية....
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــ


قهووه فرنسيــــــه..
المقادير

كوبين من ( القهوة السادة )
3 أكواب من ( الحليب المخفوق ) أو ( كريمة الحليب )
سكر ( حسب الرغبة )

للتزين
كريمة .. مكسرات أو مسحوق شوكلاته

الطريقة ..
بعد اعداد القهوة يوضع الحليب المخفوق .. ثم يرفع من على النار ..

يزين بالكريمة .. و المكسرات

و يقدم في أكواب كبيرة ..

و يفضل اعدادها في ( الكوفي مكسر ) ألذ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

شااااي بماااء الورد..

المقادير
2/ كيس شاي
نصف ملعقه هيل
ملعقة مرمية ( نعناع مجفف ) أو حبق ..
2معلقه ماء ورد
سكر
ماء



الطريقة
يغلى الماء مع السكر مع أوراق المرمية على النار ..
توضع أوراق الشاي في الدلة مع الهيل أو الحبهان و ماء الورد ..
ثم نصب فوقها الماء المغلي ..


يا حبذا لو يكون جنبها ( مكسرات ) أو ( كيك ) أو ( تمر ) ممتازة .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ.

الشاااي المثلج..

المقادير
2/1 كوب سكر
6-4 أعواد من النعناع
8 أكياس شاي
2 كوب من الماء المغلي
2 كوب من عصير البرتقال
3/1 كوب من عصير الليمون


الطريقة
يضاف السكر و النعناع و الشاي للماء المغلي.
يترك المزيج لنصف ساعه.
ترفع أكياس الشاي و النعناع من الماء بعد الضغط عليها.
أضف عصير البرتقال و الليمون إلى الماء. .
حرك المزيج و استمتع بالمذاق.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ

شرااااب الشوكلا الساخنه.

المقادير :

- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- علبة حليب
- 2/1 كوب ماء
- كريمة للتزيين ( حسب الرغبة )


الطريقة:


توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من الحليب ، ثم
يحرك المزيج مع المتبقي من الحليب .

يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع
الاستمرار في التحريك.

تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب
و تزين بالكريمة .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الميلك شيك...
المقادير::
- 6 كرات آيس كريم شوكولاتة
- 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
- 2/1 علبة حليب نستله المكثف المحلى
- 1 كوب حليب نيدو محضر، بارد
- 2/1 كوب فراولة طازجة_حسب الرغبة_


الطريقة:
يمزج الآيس كريم، الشوكولاتة المذوبة، حليب نستله المكثف المحلى، الحليب والفراولة في الخلاط لمدة دقيقتين، حتى يصبح المزيج كثيفاً وذا رغوة.

يصب المزيج في كوب زجاجي.يمكن إضافة كرة أخرى من الآيس كريم حسب الرغبة

--------------------------------------------------------------------------------

[زهرة الياسمين]

انواع جديده على المنيو ان شاء الله تعبجكم

القهوة المكاويه

تحضيرها

أولا: أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه

------------------------------------

قهوة تركية بالكاكاو

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .


-----------------------------------
القهوة المثلجة
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

المقادير
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران

الطريقة
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق.


---------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

عصير الفواكه الفريش :
المقادير كافية لخمسة أشخاص وهي :

8 حبات ليمون .
ربع باقة نعناع .
3 حبات برتقال كبيرة .
3حبات تفاح .
3 حبات فراولة .
توت حسب التواجد .
عنب حسب التواجد .

للتزين:
موز , نعناع , تفاح , كرز .

الطريقة:

1- يخلط الليمون و النعناع و البرتقال و التفاح و الفراولة و التوت و العنب .
2- يقطع الموز و التفاح و النعناع للتزين .
3- يصب العصيرفي الكاس و يزين بالموز و الكرز و الفواكه المتواجدة و ألف صحة و هناء على قلوبكم ....

[هدى الله]

اختى زهرة الياسمين
تسلم ايدك على المجهود الرائع وعلى المشروبات اللذيذه
بس كان لى سؤال
مين اللى هيدفع الحساب:752::752:
هههههههههههه

[زهرة الياسمين]

اللي بيطلب بيدفع بس فيه قانون تاني مجرد قعادك بس تدفعي ممممممممممممممم
حوالي 5 جنيه دا غير بقى المشاريب اللي حتشربيها هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ده قانون خاص بمقهانا أو بمعنى أصح مقهايا أنا ههههههههههههههه
وأي استفسار راجعوا الإستقبالات هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[مرموره]

[زهرة الياسمين]

منورة ياقمر طلباتك أوامر
اطلبي وبعد كدة الحساب يجمع ههههههههههههههه

[نوركمال]

[همس الروح]

تسلم الايادي

وصفة هااايلة

أشكرك

مع خالص ودي وتقديري

[القمـــــــmeemaـــــــرايه]

ميرسي يا قمرايه