صيادية فيليه

[عاشق الود]

صيادية فيليه



صيادية فيليه، اليكم المقادير وطريقة الاعداد والتجهيز .. وصحتين وعافية على الجميع ..
المقادير:
كيلو سمك فيليه
10 حبات بصل جوانح
4 اسنان ثوم
كيلو ارز
3 لتر مرق سلق رووس السمك او العظم السمك ليعطي طعم للطبق مع المطيبات بصل وعودين قرفه و3 حبات لومي ولرق غار وزنجبيل وكمون راس بصل مع جزرة
ملعقه قرفه صغيرة ناعم
ملعقه كزبرة ناشفه مطحونه
ملعقه بهارات سادة للسمك حسب الرغبه
ملعقه كركم او بزار خليجي
ورقتين غار
فنجان زيت مكسرات
الطريقة:
نحمر البصل الجوانح لحد ما تتحمر وناخد منها فنجان صغير للزينه والباقي يترك ليتحمر ويصبح لونه بني غامق
الان يضاف لمرق السمك ويغلي جيدا ثم يطحن ويصفي ليصير لون الارز بني
ويضاف لهم البهارات مع ملعقه صلصة الطماطم وملعقه دبس الرمان حسب الرغبه
نضع الزيت بالقدر ونقلب الارز ثم يضاف لهم مرق السمك ويترك لكي يتشرب الماء
نحضر الحشوة من المكسرات والبصل وينثر علي وجه الارز
نقلب السمك بعد ان يبهر بالفلفل والكمون ويلت بالدقيق ثم يقلب بالزيت ويضاف الزيت علي وجه الارز
يضاف اختياري زعفران مع ملعقه هيل وملعقه من ماء الورد وينثر علي وجه السمك والارز يترك علي نار هادئه لحين التقديم ويقدم مع اما الدقوس او سلطه الطحينه وبالعافيه

صحتين وعافيه لكل من دخل على هالاكله تحيتى عاشق

[simpaolo]

[shrOok]

[gold rose]

الله شكلها لذيذة أوي ,,
تسلم إيدك ,,

[توحد ارواح]

بحب السمك
طريقه سهله و شكلها لذيذه
نجربها ان شاء الله
جميل جدا
مشكور ع المجهود
تحيتى

[شاعر واسير الحب]

تسلم الايادي
دمت بخير
رائع وجميل وطعم احلي

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه