تارت البلح

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:


مقادير العجين:

• ¾ 1 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زبدة
• 2 صفار بيض
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

مقادير حشوة البلح:

• 3 بيضة
• 2 ملعقة زبدة
• 1 كوب سكر بني خرز
• 1 كوب دبس التمر
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 600 غرام بلح مقطع نصفين ومنزوع النوى

الطريقة:


طريقة العجين:

1. - تخلط جميع المقادير معاً وتعجن قليلاً حتى تشكل عجينة.
2. - تترك في الثلاجة (البراد) لمدة 45 دقيقة.
3. - يفرد العجين بالنشابة بسمك 3 مم ويوضع العجين فوق صينية التارت.
4. - يخرم العجين بالشوكة ثم يترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

طريقة حشوة البلح:

1. - تذوب الزبدة ثم يضاف البيض ويخلطوا برفق.
2. - يضاف السكر ودبس التمر والقرنفل والفانيليا ويخلطوا.
3. - يضاف البلح إلى الخليط ويقلب ثم يصب الخليط فوق العجين.
4. - يخبز التارت على 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم تترك لتبرد.