فتة باللحم الضان

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:

مقادير طبقة اللحم:

• 1 كغم لحم ضانى بالعظم، مكعبات
• 2 حبة بصل
• 2 – 3 حبة حبهان
• 2 – 3 حبة مستيكة
• ماء حسب الحاجة

مقادير الأرز الأبيض:

• 2 ملعقة كبيرة سمن
• ½ 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب أرز مغسول

الطريقة:

طريقة طبقة اللحم:

1. فى قدر مناسبة يوضع البصل واللحم والمستيكة والحبهان وتغمر اللحم بالماء
2. تترك على النار حتى يغلى الماء ثم تخفض درجة الحرارة وتترك حتى ينضج اللحم تماما

طريقة الأرز الأبيض:

1. يغلى فى قدر مناسب الماء والسمن والملح
2. ثم يضاف الأرز ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم أخفضى درجة الحرارة ويترك الأرز حتى ينضج حوالى 20 دقيقة