بامية بالزيت

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:

• ½ كيلو بامية طازجة
• ½ كيلو طماطم طازجة مقطعة
• 2 حبة بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 1 فص ثوم المفروم
• 2 ملعقة زيت زيتون
• عصير ليمون حامض حسب الرغبة
• رشة كمون
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ¼ كوب ماء

الطريقة:

1. يسخن زيت الزيتون في قدر
2. يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف البامية والثوم
3. يقلب المزيج حتى يصبح ذهبي اللون
4. ثم تضاف الطماطم والليمون الحامض والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود
5. يضاف ربع كوب ماء ويترك حتى يغلي على نار خفيفة لمدة تقريباً 20 دقيقة