خبز المحلى

[nnoc]

هذا طبق شعبي من بلد الخير ((الإمارات)) كما كتبتها لي صديقتي الله يحفظها ((لذيذ جداً))

خبز المحلى عبارة عن :
عجينة رخوة سائله إلى درجة معينة تكال بواسطة الملعقة الكبيرة ( بعض الأحيان تستعمل علبة ) شيئاً فشيئاً على (الطابي) وتبسط بواسطة قطعة صغيرة من سعف النخيل أو بواسطة أسفل الملعقة، ثم تقلب الخبزة ويوضع عليها شيء من مزيج البيض او بيضه كامله لكل خبزه.

الطريقة كاملة لخبز المحلى

المقادير:
- كوبين طحين رقم 2
- كوب تمر أو فنجان سكر أو بدون
- بيضتين
- ملعقة زعفران منقوعة بفنجان ماء الورد
- خميرة خاصة بالخبز
- رشة ملح

الطريقة :
يعجن الطحين ويو ضع له رشة الملح و الز عفران والخميرة وتكسر البيضات وتوضع مع العجين

التمر نكون قد أسقطناه في ماء ساخن وقمنا بهرسه حتى يذوب في ذلك الماء وقمنا بتصفيته من الشوائب ثم أضفناه للعجين أو فنجان سكر أو بدون
يترك العجين حتى يختمر ( يفضل عمل العجين من الليل و تركة حتى الصباح الباكر )

يسخن المخبز أي الطوبي ويدهن بالسمن البلدي ويخبز العجين عليةحيث يوضع بغرافه أي مغرفة الشوربه ويفرد بقطعة معدنيه مناسبه و يكون بشكل دائري مثل خبز الرقاق ويقلب على الجهتين نرشه بالسمن أو بالزيت خلال القيام بالخبز كلما قلبنا الخبزه و هكذا لكل العجين ويكون شكل خبز المحلا بني ممكن أن نتركه كما هو أو نضيف على وجه كل خبزه شيئا من البيض أو بيضه كاملة اختياري

عند الانتهاء من كل الكمية يقدم بالصحن الكبير ويؤكل مع العسل .

[سعوـوـويه غير]

[همس الروح]

أختي الكريمة


وصفة هايلة فعلااااااا

وشكلها لذيذ اوووووي

وكفاية انها من الامارات

تبقي طعمه جداااااااااا

تسلم الايادي

شكرا لكي

مع خالص ودي وتقديري