دجاج مقلي على طريقة المائدة الامريكية

[بنوتة ميدو]

<b>

دجاج مقلي على طريقة المائدة الامريكية

المقادير:
*دجاجة وزنها 1 كيلو و 250 غرام
*حبة ليمون متوسطة
*ثلاث ارباع فنجان قهوة خل اي نوع
*ملح حسب الرغبة
*ملعقة طعام بهارات الدجاج او بهار ابيض حتى لا يؤثر على لون الدجاج
*رشة بسيطة فلفل اسود او بابريكا حسب الرغبة
*طحين لتغليف الدجاج
*زيت ذرة للقلي
*اصبع زبدة صغير 100 غرام
*اذا استعملنا اكثر من دجاجة نضاعف المقادير طبعا



طريقة التحضير:
*اولا وبعد تنظيف الدجاجة نقطعها الى اربع قطع
*نحظر شوكة ونثقب بها قطع الدجاج حتى تتخللها التتبيلة جيدا
*نتبل الدجاجة بالبهار والملح والليمون والخل وتترك اقل شي اربع ساعات ويفضل ان تبقى ليلة كاملة مع التتبيلة في الثلاجة
*الان السر في قرمشة الدجاج وارجو تطبيق الطريقة كاملة
* تأخذي قطع الدجاج وتصفيها بمصفاة ولا تتخلصي من الماء اللذي نتج عن التتبيلة بل ضعيه في وعاء عميق
* احضري اصبع الزبدة وراعي ان يكون بحرارة الغرفة وادهني به قطع الدجاج حيث انها تعطي الدجاج رائحة وطعم شهي جدا
* خذي اول قطعة دجاج اغمسيها بالطحين ثم اغمسيها بماء التتبيلة ثم بالطحين ثم بالماء ثم بالطحين مرة اخرى وهذا السر في قرمشة الدجاج
* احمي الزيت **يجب ان تكون المقلاة عميقة وكمية الزيت تغمر قطع الدجاج** واقلي الدجاج في زيت حار حتى يشتد الطحين قليلا ولا يحمر ثم اخفظي النار مدة عشر دقائق حتى ينضج الدجاج جيدا ثم عودي ارفعي النار حتى يتقرمش الدجاج ويصبح ذهبيا
*قدميه مع البطاطا المقلية وسلطة الكولسلو او سلطة الذرة بالمايونيز.

</b>

[ساحر الأحزان]

وصفة جميلة بنوتة

بالهناء والشفاء

تحياتى على التوضيح

[حافظة القرآن]

شكرا على الموضوع الرائع

[بنوتة ميدو]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساحر الاحزان




وصفة جميلة بنوتة

بالهناء والشفاء

تحياتى على التوضيح


ثانكس ساحر الكلمة
نورتنى يا جميل

[لولو]

[عذب المشاعر]

تسلم ايدك بنوته ميدو
اكله شهيه
فى انتظار الجديد منك
تحياتى

[Silver Flower]

شكرا للوصفه الطيبه