ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري

[اسكندريلا]

ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري

المقادير :

8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "
الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.

الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.

الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.

الخطوة السادسة : شي ريش اللحم

قومي برش اللحم بالملح والفلفل ، ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

الخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.

.
لحم " الريش " المشوي على الفحم

المقادير :
ربع كوب عصير ليمون .
نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون .
كيلو لحم " ريش " .
3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة .
3 فصوص ثوم مفروم .
بصلتان متوسطتان .
ملعقة كمون مطحون .
كزبرة جافة مطحونة .
زنجبيل .
ملح .
نصف كوب كريمة .
زبادي .
الطريقة :

قطعي البصل إلى شرائح طولية رفيعة .
انقعي الريش في شرائح البصل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر وعصير الليمون والزنجبيل
والزبادي والثوم والملح والكريمة في إناء لمدة 3 ساعات أو أكثر .
اشويها بعد ذلك على الفحم أو في فرن تصل درجة حرارته إلى 240 درجه مئوية .
وللتغيير يمكنك عزيزتي ابتكار طرق أخري من اللحم بدلاً عن التكرار :

[البرنس رامى]

وصف جميل وطريقه أجمل ويسلمو ايدك يا نوسى


لما بقى تبقى تعمليه اعزمينى


ده وش ياماما مين بقى هيقعد يعمل كل ده


هههههههههههههههههه

وبجد روعه تسلم ايدك

[سمسمة2008]

ايه الجمال ده
ايه الحلاوة دى
بالرغم انى مش جعانة ومش باتعشى
بس بصراحة فتحتى نفسى اوووى على الاكل
ممكن تلفينى الطبق ده وتبعتيهولى ديلفرى
ههههههههههههههههههه
يسلمو الايادى حبيبتى على العشوة الجامدة دى
ههههههههههه
قصدى الوصفات الجميلة دى
فى انتظار جديدك ديما
تحياتى

[SiLver Spectra]

بتجوعينا ليه بس يا نوسي.....

بس و الله صور تجوع

تسلم الايادي

أما أروح المطبخ عشان نعمل الطبخه
:liverpool-flag:

لو سمعتي خبر إنفجار مطبخي ...إعرفي على طول إني كنت بنفذ الطبخه
هههههههههههه

تحياتي

[اسكندريلا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسمة2008 ايه الجمال ده ايه الحلاوة دى بالرغم انى مش جعانة ومش باتعشى بس بصراحة فتحتى نفسى اوووى على الاكل ممكن تلفينى الطبق ده وتبعتيهولى ديلفرى ههههههههههههههههههه يسلمو الايادى حبيبتى على العشوة الجامدة دى ههههههههههه قصدى الوصفات الجميلة دى فى انتظار جديدك ديما تحياتى

من عيونى يا جميلة

ديلفيرى

بس كده ولا يغلى عليكى

بالطائرة حالا

تسلمى سمسمة على مرورك العطر

[اسكندريلا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنس رامى وصف جميل وطريقه أجمل ويسلمو ايدك يا نوسى

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنس رامى لما بقى تبقى تعمليه اعزمينى ده وش ياماما مين بقى هيقعد يعمل كل ده هههههههههههههههههه وبجد روعه تسلم ايدك

شكرا على مرورك العطر

[نوركمال]

الله يعطيك العافيه اختي الغاليه

[همس الروح]

[اسكندريلا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة silver spectra بتجوعينا ليه بس يا نوسي..... بس و الله صور تجوع تسلم الايادي أما أروح المطبخ عشان نعمل الطبخه :liverpool-flag: لو سمعتي خبر إنفجار مطبخي ...إعرفي على طول إني كنت بنفذ الطبخه هههههههههههه تحياتي

يااااااااااه

انفجار مرة واحدة

يا ابنى انت داخل على امتحانات

خليها علينا المرة دى

وهنوصلها لحد البيت

شكرا طارق على مرورك العطر

[اميره القمر]

تسلم اديكى اختى نوسى
على الطريقه
ررررررررررروعه