حساء القرنبيط بالكريمة

[اسكندريلا]

حساء القرنبيط بالكريمة

المقادير :
- ثمرة قرنبيط صغيرة .
- الجزء الأبيض من الكراث .
-50 جراماً من الزبد .
-160 جراماً من جبن كونتيه الفرنسي .
- نصف لتر حليب .
- ثمن لتر كريمة طازجة .
-50 جراماً من الطحين .
- قليل من جوز الطيب .
- ملح وفلفل .
الطريقة :
1) قطعي القرنبيط إلى زهور صغيرة ، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة .
2) ارفعي القرنبيط من الماء وابشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقي إلى مكعبات .
3) ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ، ولكن لا تدعي لونه يتغير ، رشيه بخفة بطحين ، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب .
4) ملحي الخليط ودعيه يغلي ، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة ، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق إضافية على نار هادئة .
5) اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر .
6) أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية .
7) وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون ، ورشي قليلاً من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فوراً .

[هدى الله]

تسلمى يا نوسى على الموضوع الرائع

ودمتى بالف خير

[همس الروح]

نوسي

تسلم الايادي

وصفة هااايلة

أشكرك

مع خالص ودي وتقديري

[نوركمال]

[فتى المدينة المنورة]

اشكرك على هالطريقه

وهذا من كرمك واكيد راح تطلع حلوه

لك جزيل الشكر والتقدير

دمت باأطيب المنى

لك مني اجمل تحيه

فتى المدينة المنورة

[القمـــــــmeemaـــــــرايه]

شكرااااااااااااااااا