المشبك ... انا بحبه وانتو؟؟

[nOmY]

مساء الخير عليكم بنات مصر

انا بحب المشبك وبحب اكله كتير واتعلمته من مطبخ منال العالم

وحبيت افيدكم بالطريقه واتمني تعجبكم

المقادير :

1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
4 حبة كبيرة بيض
2 حبة كبيرة بياض البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة هيل


للقلي : زيت ذرة

للتقديم : سكر ناعم بودرة


الطريقة :

1. العجينة: في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، الزعفران، الزبدة، السكر والملح.
2. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الى ان يذوب السكر و يغلي الخليط.
3. اضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بملعقة خشبية الى ان تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. دعيها تبرد
4. ضعي العجينة في وعاء الخلاط ، ثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة لتبرد العجينة. لا بد ان تكون العجينة باردة عند اضافة البيض كي لا يتجمد البروتين في البيض اذا اضفتيه مباشرة على العجينة وهي ساخنة.
5. اضيفي البيض بيضة بيضة مع الخفق بعد كل اضافة الى ان تختفي البيضة. أضيفي الفانيليا والهيل، أخفقي قليلا.
6. ضعي الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع 2 سم تقريبا. سخني على نار متوسطة.
7. لتشكيل المشبك: ضعي نصف كمية العجينة في كيس بلاستيك سميك. اقطعي فتحة صغيرة بقياس 4/3سم تقريبا في طرف الكيس.
8. اضغطي على الكيس قليلا لتنزل العجينة على شكل خيط رفيع في الزيت مع تحريك يدك بهدوء بحيث ترسمين خطوط و دوائر متشابكة من العجينة في الزيت.
9. انتظري قليلا لتطفو قطع المشبك على سطح الزيت ثم اقلبيها على الجهة الثانية, قلبي الى ان تصبح ذهبية اللون.
10. ضعي المشبك على ورق نشاف ليتخلص من الزيت الزائد.
11. انثري السكر الناعم وقدميه دافئا او باردا



بالهنا والشفا

مش عارفه الصورة مش شغاله ليه
عموما ده الفيديو
ظ…ط´ط¨ظƒ ط¨ط§ظ„ط³ظƒط± : ظ…ظ†ط§ظ„ ط§ظ„ط¹ط§ظ„ظ…

[ساحر الأحزان]

وكلنا بنحبة

وهو اكلة بسيطة

ومحبوبة من الجميع

توضيح قيم منك

تحياتى علية

[nOmY]

تسلم ولكن هل من مساعده في اني انزل صورة الاكله او لينك لها

[S h α h y]

مــــــــــــــــــرســــــــــــــــى عــــــــــ الـــــــــــــوصــــــــــــفـــــــــه الــــــــــشــــــــــــهـــــــيــــــــه

[Sh2wA]

شكرا جزيرا وصفه حلوه اوى

[حافظة القرآن]

كلنا بنحبه اكيد

وشكرا على الموضوع الجميل والوصفة

[nOmY]

اسعدني مروركم الطيب واتمني اشوفكم دائما بمواضيعي ان راقت رلكم