ملف شآمل عن حلويآت رمضآن ...يم يم {تآبع للمسآبقهـ}..

[سَـلمَى]

هبدأ بقدمهـ بسيطهـ منها هبدأ موضوعي ها هوشهر رمضان أقبل علينا بروائحه العطره .. ونسائمه الذكيه ،وشذاه يغمر القلوب .. يداعب القلوب لتشتاق له ، تنتظر مقدمه .. وتتمني حلوله وتهفوا له.. فيآآآآآرب بلغنا رمضآآآن.. بعد المقدمهـ حبيت يكون موضوعي عن حلويآت مضآن فأرجو أن تستمتعو معي ^_^ هبدآ بحلويآت رمضآن المشهورهـ أولا: النموره او الهريسة او الهرايس او البسبوسة ..كل منطقه حسب التسميه.. المقآدير: 6 كوب سميد 1 ونص كوب سمن او زبده 2 كوب سكر ناعم 2ونص كوب ماء او لبن 2 ملعقه صغيره بكنج باودر 2 ملعقه كبيره طحينية 3 كوب قطر للزينه لوز حب او صنوبر او فستق حلبي وجوز الهند مبروش الطريقهـ: نخلط السميد والبكنج باودر والزبده او السمن اذا استعملنا ماء نذوب السكر فيه اما اذا لبن فنضيفه مع السكر الى السميد ونخلطها جيدا ندهن صينية مستديرها قطرها 35 سم بالطحنيه ونصب فيها هذه العجينه ونزين سطحها باللوز المسلوق والمقشر وتقطع او تعمل خطوط بالسكين تدخل فرن 210 شديد الحرارة وتترك لمده نص ساعه في الوسط طبعا حتى يتلون اطراف الصينيه ثم نحمر الوجه قليلا وندخل السسكين للتاكد من عدم التصاق شيء ونخرجها من الفرن ونضع القطر البارد عليها وهي ساخنه وتترك لتبرد وتقطع ويرش الجوز والفستق المبشور على وجهها وصحتين وعافية...^_^ ثآنيآ: البرما بالفستق الحلبي المقآدير: عجينه العثملية 1 كغ فستق مجروش خشن او كامل 5 اكواب قطر 5 كوب زيت 5 كوب الطريقهـ: نسكب 3 كوب قطر على الفستق وندخله الفرن حتى يجمد القطر عليه نقسم عجينه العثملية الى شرائح ونضع امامنا على الطاوله الشريحه الاولى من العجينه بعرض 15 سم وتكون خيوط العثمليه متداخله بحيث لا نرى الطاوله من خلالها نسكب قسما من الفستق في وسط العجين بالعرض ثم نلفه بالجانبين نلتقط راس الشريحه باليد اليمنى ونبدا باليسرى ببرم العجينه على بعضها ونضغط عليه حتى نصل الى الراس الثاني ونضع البرما اللي لفناها في الصينيه..^_^ ثآلثآ: الكنآفهـ ومآ أدرآك مآ الكنآفهـ المقآدير: 500 غم من عجينة العثملية 4 كوب فستق مع شوية قطر ويوضع في الفرن حتى يجمد على بعض 5 كوب قطر 5 كوب زيت المقادير هذه تعمل كيلو ونص بلوريه... الطريقهـ: توزع نص كمية العجينه في صينية قطرها 25 سم وترص جيدا ويرش فوقها الفستق بالسكر او ممكن اي نوع مكسرات حسب الرغبة وتختم بوضع باقي عجينة العثملية ونضغطها جيدا بوضع اثقال عليها طيلة الليل وبعدها نوزع الزيت على الكل وندخلة الفرن 200 درجه في الوسط لمدة 20 دقيقه حتى تنضج ومن ثم نخرجها ونصفي منها الزيت ونغمرها بالقطر وهي ساخنة والقطر بارد وتقطع وتقدم...^_^ هذهـ أبرز حلويآت رمضآن .. أتمنى تكون عجبتكم ^_^

[MoNa LeZa]

توبيكـ رائع يا قمرتى
ومهم كتييير
اللهم بلغنا رمضان
تسلمى
بالتوفيق فى المسابقه
~~
~

[تيتشر نفشه ツ]

تسلمي ياعسل والله الواحد محتاج يتعلم الاكلات الجميله دي

منتحرمش منك ابدا

[سَـلمَى]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة MoNa LeZaتوبيكـ رائع يا قمرتى
ومهم كتييير
اللهم بلغنا رمضان
تسلمى
بالتوفيق فى المسابقه
~~
~

الأروع مرورك يآعسل
آآآآمين يآآآآرب
إن شآء لله
تسلمي على المرور
نوووووورتي

[سَـلمَى]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنوته بريئهتسلمي ياعسل والله الواحد محتاج يتعلم الاكلات الجميله دي

منتحرمش منك ابدا

الله يسلمك يآجميل
فعلا والله
تسسسسلمي على المرور الحلو
نوووووووووووورتي
^_^

[~ NoDa~]

تسـلم إيديكي , اللهم بلغنا رمضان

وبدل الوصفات اللي ببلاش دي , اعزمينا ع حاجة مفيدة كدة تشبع
هههههههههه :biggrin:

أمتعينا بشغلك الجميل ده دايما

[سَـلمَى]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة BnoTa Mgno0onAتسـلم إيديكي , اللهم بلغنا رمضان

وبدل الوصفات اللي ببلاش دي , اعزمينا ع حاجة مفيدة كدة تشبع
هههههههههه :biggrin:

أمتعينا بشغلك الجميل ده دايما

ههههههههههههه
من عنيآ يآعسل
إن شآء الله
منووووووورآني

[شــمــووخ]

تسلم الايادي ياسوكرا

[جمالي مصيبهـ]

واااو
تسلم الايادي ياسوستي

[سَـلمَى]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمووخ انسانهتسلم الايادي ياسوكرا

الله يسلمك
تسلمي على المرور يآعسل
نووووورتي