مينى تارت جبنة الروكفور والجوز

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
العجينة:
200 غرام طحين
120 غرام زبدة باردة
50 غرام بودرة الجوز
20 غرام نخالة
حبة بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
صوانى تارت صغيرة غير مدهونة
تضاف ملعقة كبيرة الى ملعقتين حليب اذا كانت العجينة جافة

الحشو:
150 غرام جبنة روكفور او جبنة زرقاء
200 غرام جوز محمص ومطحون خشن
3 حبات بيض
200 ملل. كريمة طازجة او حليب
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب
ثوم قصبى للتزيين


الطريقة:
العجينة:
يخلط الطحين، بودرة الجوز، النخالة والملح.
تخفق الزبدة على حدى ثم يضاف البيض بواسطة ملعقة. بعدها تضاف المقادير الجافة وتجمع العجينة دون العجن.
توضع فى كيس بلاستيك فى الثلاجة لترتاح نصف ساعة.
تخرج من الثلاجة ثم تفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الدقيق ثم تلبس فى صوانى التارت الصغيرة.
بواسطة شوكة، تثقب ثم تحشى كالتالى:
يوضع في كل حبة تارت القليل من الروكفور ثم الجوز وتغطى بالسوائل، ثم تزين بقليل من الثوم القصبى.
توضع فى الفرن المحمى مسبقا بحرارة 350 فهرنهايت وتخبز ما بين 15 الى 20 دقيقة (اقل او اكثر حسب نوع الفرن وحجم التارت).
تخرج من الفرن ثم من الصوانى وتقدم ساخنة أو باردة.


النصائح:
اذا كانت العجينة جافة، تضاف ملعقة كبيرة حليب.
للحشو: يفتفت الروكفور دون عجنه.
يخفق البيض والكريمة او الحليب والبهارات.
يمكن إضافة زيتون اسود وبقدونس بدلا من الثوم القصبى.

[MoNa LeZa]

تسلمى يا قمرايه ع الوصفه الجميله
ينقل لـ قسم الحلـويات
~~
~

[شــمــووخ]

يسلمووو ياعسل