فتة المكدوس

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
١ رغيف خبر عربى متوسط مقطع بحجم عقدة الاصبع
٤ حبات باذنجان صغيرة مقطعة
٢٠٠ غ. لحمة فيلية مقطعة راس عصفور
٦ حبات بندورة مقشرة ومقطعة
٢ فص ثوم مدقوق
كيلو لبن
٤ ملاعق كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة ملح
زيت نباتى للقلى
صنوبر مقلى


الطريقة:
يقلى الخبز بالزيت ويوضع فى مصفاة.
يقلى الباذنجان ويوضع على ورق مطبخ ليمتص الزيت.
تغلى البندورة على النار وتصب فوق الباذنجان.
تقلى اللحمة ويرش عليها نصف كمية الملح والبهار.
يخلط اللبن مع الطحينة والثوم ونصف كمية الملح.
فى طبق التقديم توضع طبقة طبقة من الخبز عليها الباذنجان وصلصة البندورة.
يصب اللبن على المقادير ثم توضع اللحمة المقلية والصنوبر المقلى. وتقدم.


مدة التحضير:٤٠ دقيقة
الكمية تكفى: ٥ أشخاص

[MoNa LeZa]

حلوة الوصفه يا قمر
جميله
تسلمى يا سكر
~~
~

[البرنسيسة نوسة]