شوربة البصل

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
1 م ك زيت زيتون
4 م ك طحين
3 م ك زبدة
كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة
2 فص ثوم مهروس
2/1 1 م ك سكر بنى ناعم
6 اكواب مرقة لحم
2/1 كوب ماء
1 كوب جبن برميزان
1 رغيف فرنسى مقطع
4/1 كوب زيت زيتون اضافى


الطريقة:
١_نسخن الزيت والزبدة فى قدر على النار ثم نضيف البصل ونحمر على نار هادئة لمدة دقيقة.
٢_نغطى القدر ونستمر بالطهى لمدة 20 دقيقة اضافية مع التقليب من وقت لآخر.
٣_نضيف السكر مع 2/1 م ص ملح ونرفع الحرارة ونستمر بالطهى لمدة 30 دقيقة مع التقيب المستمر او حتى يصبح البصل بنى اللون.
٤_نضيف الدقيق تدريجيا ونقلب لمدة 3 دقائق نضيف المرقة والماء تدريجيا.
٥_يترك الخليط يغلى على نار متوسطة مع التقليب المستمر على يغلظ نوعا ما.
٦_نخفف الحرارة ويترك ليغلى ببطئ لمدة 30 دقيقة ثم نضيف التوابل.
٧_نخلط الشوربة بالخلاطة.
٨_لتحضير الخبز يقطع الرغيف الى شرائح سميكة ثم تحمص تحت الشواية.
٩_نخلط الزيت الاضافى مع الثوم ثم نمسح الخبز بالخليط بواسطة فرشاة.
١٠_تسكب الشوربة فى اطباق فردية ثم يغطى سطح الشوربة بقطعة من الخبر ويرش بالجبن ثم تدخل مرة اخرى تحت الشواية ليذوب الجبن ثم تقدم ساخنة.



الكمية تكفى: 5-6
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهى: ساعة و 30 دقيقة

[♥Donya♥]

اول مره اسمع عن شربه البصل

بس يسلمووو ع المجهود والوصفه

[الملكة كيلوباترا]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة donya el gram اول مره اسمع عن شربه البصل بس يسلمووو ع المجهود والوصفه

دودو معقولة منورانا هنا
نورتى الموضوع ياقمر

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه