عمل الكبدة الاسكندراني <تابع للمسابقة>

[princess bosi]

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور


[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956811.jpg[/IMG]

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956811.jpg[/IMG]



المقادير :

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة
الطريقة :

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .

[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956816.jpg[/IMG]


- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .

[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956815.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956814.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956812.jpg[/IMG]



و بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها.

[IMG]http://www.***************************/files33/ddd013197956812.jpg[/IMG]

- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .

بالتوفيق ليا ول جميع المتسابقين
سلمو عليكم

[the moon]

واو
جميله جدا
وانا اصلا بموووووت في الكبده
يسلمووووووووووووووووو

[ميوش]

شكلها جميله
تسلمى يابسمه

[واد حبيب]

تسلمي علي موضوعك الجميل

بتوفيق ان شاء الله

الحبيب

[safera]

مرسي يا قمر على معلوماتك
تسلم ايدك
حلووووووووووووة كتييييير

[رنين]

بجد جميله اوى
انا دوقتها مره من قرايبى فى اسكندريه وعجبتنى جدااا
مجهود عالى يا بسمله
تحياتى يا قمر

[Mind language]

الله عليكى يابسمله فاهمه ذوقى دايما انا من عشاق
الكبد الاسكندرانى تسلم ايدك على الوصفه الجامده دى

[♥Donya♥]

اولا يا بوسي يسلمووو

ع الاكله الكميله والوصفه

و شكرا انك طتبتي اسم المنتدي ع الصور

زي ما طلبت

بس بالنسبه للاكله انا قولت اشهر اكله بكوريا مش باسكندريه ..!!

اعتقد ما قرتيش التوبيك كويس وشوفتي مطلوب ايه منك..!!

لو هتعرفي قبل الوقت المحدد للتوبيكات يخلص تنزلي المطلوب منك اتفضلي

[princess bosi]

ولا شفت كلمة كوريا دي خالص
هحاول اغيرة لو ينفع

[ساحر الأحزان]

وصفة لاكلة محبوبة عند الكثير

وضحتيها بصورة جميلة

تحياتى على حسن الانتقاء

بالتوفيق لكى