طريقة الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

[اسكندريلا]

الشيف رمضان يقدم طريقة الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

الثلاثاء، 8 نوفمبر 2011 - 15:45



كتبت أمنية فايد

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد طريقة عمل الفتة اللبنانى

المكونات:
عيش شامى مقطع إلى قطع متوسطة
حمص مسلوق، 2 ملعقة صنوبر
لحمة موزة، ملح وفلفل، ثوم مفروم
كرفس وجزر، ورق لورى وحبهان
زبادى، نعناع، ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:
نقوم بتحمير العيش الشامى ونضعه فى صينية بيركس، ونضع قطع اللحم الموزة على النار مع الكرفس والجزر والملح والفلفل وورق اللورى والحبهان، وعليهم المياه، ونتركها حتى تمام نضجها، ثم نضعها على العيش المحمر ثم الحمص المسلوق.

ونقوم بخفق الزبادى مع الليمون والثوم المفروم وقليل من النعناع، ثم نضعها على الخليط السابق وعليها الصنوبر المحمر مع قليل من النعناع.