ألماسية الفراولة

[الشيف محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

ألماسية الفراولة

Strawberrydiamond

- تصنع ألماسية الفراولة من عصير الفاكهة الطازج بنكهتها الطبيعية مما يجعلها لذيذة الطعم ومرتفعة القيمة الغذائية عن جيلي

- المقادير

* كوب ونصف فراولة

* قليل من قطع الفراولة الطازجة للحشو بداخل

* 3 ورقة جيلاتين

* 150 جرام سكر

* نصف كوب ماء

* قليل من عصير الليمون

* نصف كوب ماء لإذابة الجلاتين

طريقة العمل

* ينقع الجلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق

* يضاف السكر إلي الجلاتين المنقوع ويرفع علي نار هادئة مع التقليب إلي أن يذوب السكر مع الجلاتين

* يرفع من علي النار حتي يبرد

* ثم يضاف عصير الفراولة مع الماء والليمون

* ثم يصفي الخليط للتخلص من الشوائب

* يبلل القالب الذي نضع فيه الألماسية بالماء

* ثم نضع قطع الفراولة الطازجة في قاع القالب

* ثم يصب خليط الألماسية في القالب ويترك ليبرد

* ثم يضع في الفرايزر ليتجمد

* ثم نخرجة بعد ان تجمد ويقلب ويقدم وبلهنا والشفا

- ملحوظة :-

* عصير الألماسية لا يرفع علي النار نهائيآ حتي لا يتأثر لونه ونكهتة والفيتامينات

* هذه المقادير تعطي قالب واحد كبير

- لمعرفة نجاح الألماسية

* رائقة مظهرة لامع

* غير جامدة ومتماسكة

* خالية من الجلاتين الغير ذائب

* نكهة ولون الفاكهة المستعملة ظاهرة ومميزة

أي أستفسار أو سؤال أو طريقة عمل أي صنف من أصناف الحلويات ضعوا وأنا في الخدمة

تقبلو تحياتي

الشيف / محمد

[بسمة العمر]

جميلة خالص محمد
وطريقتها سهلة
عن جد تسلم ايدك