فطايرالجبن على الطريقه الايطاليه

[نوركمال]

اكله لذيذه
فطايرالجبن على الطريقه الايطاليه




المقادير

• 2/3 كوب دقيق عادي .
• 2 ملعقة طعام سكر ناعم .
• 30 جرام زبدة .
• بيضتان مخفوقتان .
• 2 ملعقة شاي قشور برتقال مبشورة .
• 1 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا .
• 2 ملعقة طعام ماء .
• زيت نباتي للتحمير .
• سكر ناعم للرش .
مقادير الحشوة :
• 60 جرام جبن موزاريللا مبشورة .
• 1/2 كوب جبن ريكوتا مصفاة بالمصفاة .
• 1 1/2 ملعقة طعام سكر ناعم .
• 1 ملقة شاي قشور برتقال مبشورة .
• بيضة مفصولة البياض عن الصفار .
مقادير صلصة البرتقال :
• 3/4 كوب مربى برتقال .
• 1 ملعقة طعام عسل .
• 1/4 كوب ماء .


الطريقة :



(1) انخلي الدقيق مع السكر الناعم في اناء عميق ، ثم أخلطي معه الزبدة والبيض والقشور والفانيليا والماء لتشكيل عجينة .
(2) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومطاطية . غطيه واتركيه لمدة ساعة . اقسمي العجينة الى قسمين ورققي كل قسم بسمك 10 مم . قطعي العجينة الى دوائر بحجم 9 * 10 سم باستخدام قطاعة البسكويت ( لا تعيدي ترقيق العجينة ) .
(3) امسحي حواف العجينة ببياض البيض وضعي في وسطه مقدار من الحشوة واثني العجينة بحيث تصبح بشكل نصف دائرة ، واضغطي على الحواف جيدا بأصابعك لتغلق بإحكام .
(4) اقلي الفطاير في زيت عميق وساخن ( ولكن ليس ساخن جدا حتى لا تتقطع العجينة ) حتى تصبح ذهبية وتحمر ثم ضعيها على ورق ماص ، رشي الفطاير بالسكر الناعم وقدميها مع صلصة البرتقال .
(5) لعمل حشوة الجبن : اخلطي الأجبان مع السكر والقشور وصفار البيض بالملعقة الخشبية جيدا .
(6) لعمل صلصة البرتقال : اخلطي كل المقادير وقلبيها على النار وهي غير مغطاة لمدة 10 دقائق أو حتى يتكثف الخليط قليلا .



يارب تعجبكم

__________________

[فتى المدينة المنورة]

اشكرك اختي نور على الطريقه الحلوه
وهذا يدل على كرمك
وكعادتك تتحفنا بالاكلات الحلوه

[صعبة المنال]

يعطيك الف عافيه

[دامـــوو]

[نوركمال]

مشكور فتى المدينة على ردك الجميل
نورت التوبيك بمرورك

[warm heart]

يممممممم يممممممممممممم

علي فكرة واضح انه طعمها لذيذ اوي اوي

شكرا علي الطريقة



تحياتي

زوزو المصرية

[نوركمال]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة صعبة المناليعطيك الف عافيه

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[Silver Flower]

امبين انها زاكيه والطريقه مو كتير صعبه
يسلموا يا قمر

[ريماس اللوسندا]

يسلمو على الوصفة

[نوركمال]

مشكورة دامووو على ردك الجميل
نورت التوبيك بمرورك