قرون الفلفل المحشية

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
العجينة:
• 4 كوب طحين
• 4/1 كوب سكر
• 2/1 كوب زيت
• 4 م ك حليب بودرة
• 2/1 كوب لبن
• 1 م ك خميرة
• 1 م ص ملح
• ماء دافئ للعجن
• خليط التلميع (صفار بيضة + 2 م ك حليب سائل)
• قرون فلفل اخضر حار

الحشوة:
• جبن ابيض
• بقدونس
• زيتون مقطع


الطريقة:
１_تحضر العجينة بخلط المقادير الجافة ثم اضافة الزيت ثم اللبن والماء حسب الحاجة حتى تصبح عجينة لينة وطرية.

２_تغطى العجينة ثم تترك حتى تتخمر.

３_تفرد العجينة على سطح مرشوش على شكل مستطيل ثم تقطع شرائح طويلة.

４_يلف كل قرن محشى يالعجينة ويرص على صينية الفرن المدهونة.

５_يترك الفلفل حتى يتخمر مرة اخرى.

６_تدهن بخليط التلميع ثم تدخل الفرن على حرارة 190 حتى يتحمر الوجه.

７_تحضر قرون الفلفل بعمل شق طولى وتنظيف مابداخله من بذور ثم يغسل ويحشى بالحشوة بعد خلط كل المقادير.


الكمية تكفى: 7
مدة التحضير: ساعة
مدة الطهى: الى ان تصبح ذهبية اللون