الكبدة الاسكندراني (تابع لمسابقة)~~Top Chef

[عيوني هلاك]

ازيك يا احلي اعضاء بما اني من اسكندرية انا النهرضة هقدملكو طريقة الكبدة الاسكندراني يلا بينا نعمل
يلا اغسلو ايدكو كويس وفتحو عنيكو كويس جدا

• كمية تكفي: 3 أشخاص
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• المقادير:
  
• 1/2 كيلو كبدة جاموسي 4 ثمرات فلفل أخضر رومي 6 فصوص ثوم كبيرة 1 ملعقة زيت ذرة كبيرة مقدار ملح وفلفل وبهارات مقدار عصير بصل وليمونة
• التحضير:
• 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
  2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
  3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
  4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.
• الطبخ:
• 1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
  2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
  3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.
• **********************************
• ودي الصورة النهائية للوصفة
• 
• ولو عيزنها سندوتشات
• 
  

لا تنسوني بالتقيم والردود:003:

[الأميرة رودي]

الله على طبق الكبده ياندى
واسكندرانى مره واحده
داانتى هتلآقي هجوم دالوقتى حالا
انا بموووت فيها وشميت ريحتها
انتى عازمانى طبعا
تسلم ايديكي ياقمر أحلى تقييم
بالتوفيق

[عيوني هلاك]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اكيد طبعا انتي اول واحدة هتكلي من علي عربية الكبدة بتعتي بس نتفق الاول علي الاسعار اه
ههههههههههههههنورتيني بجد تسلم رجلك الي جبتك لحد عندك
شكرا لتشريفك

[ŌиĹч.Ḿё]

جميل اوى ،، تسلم آلآيآآدى
ودى

[ابتسامة الزهر]

الكبده الأسكندرانى

وما ادراكى ما الكبده الأسكندرانى

التى لا يعلو عليه ابدا

تسلمى يابنت بلدى

[╯ Princess ╭]

بمووووووووووووووووووت فيها بجد

احسنت اختيار الطبق

بالتوفيق

احلى خمس نجوووم يا قمر

[أحمد الخزرجى]

تسلم ايديكي ياقمر أحلى تقييم
بالتوفيق

[عيوني هلاك]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ŌиĹч.Ḿё جميل اوى ،، تسلم آلآيآآدى ودى

تسلم بالهنا والشفا
شكرا لتشريفك يا جميل

[عيوني هلاك]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة الزهر الكبده الأسكندرانى وما ادراكى ما الكبده الأسكندرانى التى لا يعلو عليه ابدا تسلمى يابنت بلدى

ههههههههههه نوع من الاكل الاسكندراني
لو عجبك قوليقي انت كدة معزومة لو عجبتك هفضيلك مكان علي العربية
شكرا لتشريفك

[عيوني هلاك]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة яϊηĉєṣק بمووووووووووووووووووت فيها بجد احسنت اختيار الطبق بالتوفيق احلى خمس نجوووم يا قمر

وهي كمان بتموووووووووووووووووت فيكي
الحمد لله انها عجبتك انتي كمان شكلي كدة هفضيلك مكان علي العربية
شكرا لتشريفك الجميل والتقيم يا بسكوتة