..{ فع‘ــآآليـآآت المنتــدى }..



آخر 12 مواضيع
ساحر الاحزان مع أعضاء بنات مصر في رمضان مع شاعر الحب الحزين
الكاتـب : ساحر الأحزان - مشاركات : 0 -
مآآشي ي زمن
الكاتـب : نو تعارف - مشاركات : 0 -
بلا إستئذان .. قلم مهيب
الكاتـب : مهيب الركن . - آخر مشاركة : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 1 -
بكامل قوايا العقلية
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 4 -
ولعت في العيال
الكاتـب : ~♥ Queen sozan♥~ - آخر مشاركة : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 3 -
ساحر الأحزان مع أعضاء بنات مصر في رمضان مع اميره ميرو
الكاتـب : ساحر الأحزان - مشاركات : 8 -
كل سنه وانتي معايا
الكاتـب : واد حبيب - آخر مشاركة : ~♥ Queen sozan♥~ - مشاركات : 5 -
اتأخرتي جداً
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 4 -
بقيت بغير عنواني
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 6 -
امي حُبًّا خَالِدًا
الكاتـب : حسن الذاكي - آخر مشاركة : عابرpasserbyسبيل - مشاركات : 2 -
البال مش رايق
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 8 -
عابرpasserbyسبيل اهلا بيك في المنتدي
الكاتـب : واد حبيب - آخر مشاركة : عابرpasserbyسبيل - مشاركات : 13 -

الإهداءات


المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

قسم طبخ المأكولات والعجائن


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /06-05-2012, 04:48 PM   #1

عضوية التميز

 

 رقم العضوية : 77168
 تاريخ التسجيل : Nov 2011
 الجنس : ~ بنوتة
 المشاركات : 5,862
 الحكمة المفضلة : عش ماشئت فإنك مَيتً وإحبب من شت فإنك مفارقه وإعمل ما شئت فإنك مُجزى به ...
 النقاط : ●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 186798
 قوة التقييم : 94

●•0دموع الورد ●•0 غير متواجد حالياً

أوسمة العضو

وسام المركز الثانى لمسابقة ذكرى الثورة وسام حملة الهويات المركز الثانى 279 223 203 179 77 

Thumbs up المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا







المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%
أكيد ......!!!

هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...
التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...
والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم
والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .
ومن اهمها على الإطلاق ...




1- مقاييس الأوزان
*المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 أكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
*المقاييس بالملليمتر
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب




2- معدلات حرارة الفرن
.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500




3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكويت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بار ميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسة
4= 120 سمسم
5= 150 فراولة مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودرة
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع




4- أوزان المواد السائلة والجامدة
هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب

*المواد السائلة

مل _ 20 اونصه _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1




*المواد الجافة

150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه
56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه
115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه
225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه
255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه
370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه
395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه
425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه
450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه




منقول للافاده







  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-08-2012, 08:01 PM   #2

 

 رقم العضوية : 55979
 تاريخ التسجيل : Oct 2010
 الجنس : ~ أنثى
 المكان : مصـــــــــر
 المشاركات : 86,078
 الحكمة المفضلة : وما من كاتب إلا سيبلى ...ويبقي الدهر ما كتبت يداه فلا تكتب بكفك غير شيء...يسرك في القيامة أن تراه
 النقاط : دمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond reputeدمعه حائره has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 15238219
 قوة التقييم : 7620

دمعه حائره غير متواجد حالياً

 

 

 

 

 

MY MmS

أوسمة العضو

الكاتب المميز مسابقه القلم الماسي تكريم المنتدي في العيد 16 137 73 مسابقه القلم المميز مسابقة فضفضة 2 مسابقة الغرام المستحيل 1 مبدع الابداعات العاميه 

افتراضي رد: المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

توبيك جميل ومفيد يسلمو دموع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-08-2012, 08:15 PM   #3

مشرفة قسم ليلة العمر سابقا

 

 رقم العضوية : 71232
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 الجنس : ~ بنوتة
 المكان : ALEX
 المشاركات : 13,574
 الحكمة المفضلة : عندما تخسر جولة فى رحلة الحياة لا تخسر التجربة وانهض فورا مستبشرا فتلك هو اولى درجات النجاح ♥
 النقاط : Sh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond reputeSh2wA has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 182471
 قوة التقييم : 92

Sh2wA غير متواجد حالياً

أوسمة العضو

مسابقه ازياء اسرتى المركز الثانى فوز مركز تانى فى مسابقة التنمية البشرية المركز الاول وسام تنشيط افضل صيدلي اجمل عزومه رمضانيه المركز الثانى فوز مركز اول حملة تنشيط قسم حواء 453 273 260 

افتراضي رد: المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

ثانكس ع التوبيك
منتظرهـــ جديدك::
احترااامى:؛
شاهينور







  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-15-2012, 02:01 PM   #4

عضوية التميز

 

 رقم العضوية : 77168
 تاريخ التسجيل : Nov 2011
 الجنس : ~ بنوتة
 المشاركات : 5,862
 الحكمة المفضلة : عش ماشئت فإنك مَيتً وإحبب من شت فإنك مفارقه وإعمل ما شئت فإنك مُجزى به ...
 النقاط : ●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 186798
 قوة التقييم : 94

●•0دموع الورد ●•0 غير متواجد حالياً

أوسمة العضو

وسام المركز الثانى لمسابقة ذكرى الثورة وسام حملة الهويات المركز الثانى 279 223 203 179 77 

افتراضي رد: المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعه حائره
توبيك جميل ومفيد يسلمو دموع

الله يسلمك حبيبتى
نورتى الموضوع بمرورك







  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-15-2012, 02:01 PM   #5

عضوية التميز

 

 رقم العضوية : 77168
 تاريخ التسجيل : Nov 2011
 الجنس : ~ بنوتة
 المشاركات : 5,862
 الحكمة المفضلة : عش ماشئت فإنك مَيتً وإحبب من شت فإنك مفارقه وإعمل ما شئت فإنك مُجزى به ...
 النقاط : ●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute●•0دموع الورد ●•0 has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 186798
 قوة التقييم : 94

●•0دموع الورد ●•0 غير متواجد حالياً

أوسمة العضو

وسام المركز الثانى لمسابقة ذكرى الثورة وسام حملة الهويات المركز الثانى 279 223 203 179 77 

افتراضي رد: المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen of roses
ثانكس ع التوبيك
منتظرهـــ جديدك::
احترااامى:؛
شاهينور


العفو حبيبتى
نورتى الموضوع بمرورك







  رد مع اقتباس
قديم منذ /06-25-2012, 06:16 PM   #6

مميزة لنشاط التحرير

 

 رقم العضوية : 31300
 تاريخ التسجيل : Sep 2009
 الجنس : ~ بنوتة
 المكان : Egypt
 المشاركات : 3,798
 النقاط : Priŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond reputePriŋčeŝŝ Mзnna has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 73420
 قوة التقييم : 37

Priŋčeŝŝ Mзnna غير متواجد حالياً

أوسمة العضو

190 وسام فريق عمل الادارى المنتخب elMagic 266 

افتراضي رد: المقادير والاوزان وكيف تعرفيها هام جدا

توبيك مفيد جددا
ومهم اوووى
شكرررررررا







  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المقادير, تعرفيها, جدا, هال, والانسان, وكيف

« طريقة جديده للبطاطس بالسجق | أندومى »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

Posting Rules
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التنمية البشرية .. ماهي ؟ وكيف نشأت ؟ وكيف تساهم في تطوير الذات ؟! ملف توحد ارواح منتدى التنميه البشريه 11 06-09-2012 01:16 AM
( اسرار وحقائق عن الرجال يجب ان تعرفيها) صافي زواج - ثقافة زوجية - مشاكل الزواج 15 10-08-2011 09:53 PM
كيف نستغل أوقات رمضان وكيف نستثمر أنفاسه وكيف نعمر لياليه بيت الشتاء ارشيف قسم رمضان 1 08-13-2011 12:11 PM
أخطاء فى المطبخ يجب ان تعرفيها ڪــــبرياء الروح عالم حواء العام 11 11-04-2010 02:37 PM
كيف نغتسل وكيف نتوضاء وكيف نصلى مع الشيخ محمد حسين يعقوب almjhol صوتيات اسلامية - تلاوات - خطب - يوتيوب 2 07-18-2009 10:11 PM

مجلة الحلوة / مذهلة

الساعة الآن 11:53 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 RC 1
منتديات بنات مصر . منتدى كل العرب

a.d - i.s.s.w


elMagic Style.Design By:۩۩ elMagic ۩۩