اطباق مميزه وسهله لرمضان(تابع مسابقه المطبخ الرمضانى)

[اليسمينه]

	هذا الموضوع مجهودى الشخصى طريقة عمل صينية المومبار وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة وقت الطبخ: ٣ ساعة ٢٠ دقيقة عدد الوجبات: ٦ المقادير 1 فوارغ، خروف بطول 1 متر تقريباً، منظف ومغلق من طرف واحد للحشوة: ٥٠٠ غرام لحم مفروم ٥٠٠ غرام برغل، مغسول ومصفى ٢ بصلة وسط، مفرومة ناعمة ١ ملعقة كبيرة بابريكا ١ باقة بقدونس طازج، مغسول ومفروم ناعم ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح حسب الذوق للسلق: ٥ كوب ماء ١ بصلة، مفرومة ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، أي ما يعادل عصير ربع ليمونة حامضة ٣٠٠ غرام عظم خروف، مكسرة قطع صغيره طريقة التحضير ١. تخلط مكونات الحشوة معا بدون طبخ. ٢. يحشى المصران بالحشوة مع الضغط برفق حتى تنزل الحشوة لأسفل، عند الانتهاء يغلق طرف المصران بالخيط. ٣. في قدر على النار، نغلى الماء والبصل والعظم معا حتى يغلى، نضيف المصران الى القدر ونغطيه ونخفف النار لمدة 3 ساعات. ٤. عند الانتهاء، نضيف عصير الليمون ونغلي لمدة 10 دقائق أخرى. ٥. نخرج المصران ونحمره في صينية الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 10 دقائق تزين بالبقدونس ويقدم. اقتراحات وجبة رئيسية تقدم ساخنة. طريقة عمل صيادية الأرز بالسمك سمك الفيليه، الارز طويل الحبة، البصل، صلصة البندورة، الزعفران، الملح، الفلفل، و البزيلا- صحتين وعافية. المقادير: • 1 كغم من شرائح السمك (ألفيليه). • كوبان من الأرز الطويل الحبة. • بصلة متوسطة الحجم مفرومة. • نصف كوب من صلصة البندورة. • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. • ملح وفلفل. • زيت نباتي للقلي. • كوب ونصف الكوب من الماء المغلي. • كوب من البازيلا. طريقة التحضير: 1. تنظف السمكة وتغسل أو تنظف شرائح السمك، ثم تقلى في الزيت في مقلاة غير لاصقة. 2. ترفع الشرائح وتوضع جانباً. 3. يقلى البصل المفروم في الزيت نفسه حتى يصبح شاحب اللون. 4. يغسل الأرز ويصفى ويضاف إلى البصل المقلي ويطهى معه لبعض الوقت . 5. يضاف عصير البندورة، الملح، الفلفل، الزعفران ونصف كوب من الماء الساخن. 6. يترك المزيج فوق النار حتى يبدأ بالغليان. تخفف بعدها النار ويتابع الطهو حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص الماء. 7. تضاف البازيلا وتخلط مع المزيج، ثم يترك مزيج الأرز حتى يرتاح لمدة نصف ساعة وهو مغطى بفوطة مطبخ. 8. يقدم مزيج الأرز بعد تزيينه بشرائح السمك والبقدونس والفلفل الحار. السجق المقادير : تسع قطع من التوست الطرى أي كميه من السجق والسوسيسج حسب الرغبة 2 ملعقه كبيره زبادي+ 3 بيضات 200 جرام جبنه مبشوره أى صنف مفضل ملعقه صغيره زبده بقدونس -- ملح -فلفل أسود-- وممكن اضافة أىتوابل أخرى لمحبي التوابل يجب مراعاة تقليل الملح اذا كان نوع الجبن المستخدم به ملح كثي ر نخفق البيض بالشوكه ونضيف إليه الزبادي والزبدة ونخلطهم جيداً ://ثم نضيف البقدونس والجبنه والسوسيس نتبل الخليط بالتوابل حسب الرغبه نضع على كل واحدة من التوست كمية من الخليط ونصفها فى صينية وندخلها الفرن لمده 25 دقيقة تقريبا أو حتى يجمد الخليط عليها ويحمر طريقة عمل شاورما الدجاج - شاورما الدجاج بالصور - مقادير عمل شاورما الدجاج المقادير دجاجة مسلوقة ومقطعة إلى شرائح صغيرة بصل أحمر مقطع إلى شرائح صغيرة 2 بقدونس مفروم 2 ملعقة زيت نباتي مخلل خيار مقطع إلى شرائح صغيرة بطاطس مقطعة بالطول ومقلية طماطم مقطعة إلى شرائح طويلة خس مقطع إلى شرائح طويلة خبز أي نوع صلصة الطحينة 4 ملاعق طحينة بيضاء 1علبة روب ( 180 غرام) ثلث كوب ماء 5-4 فصوص ثوم طريقة عمل شاورما الدجاج - شاورما الدجاج بالصور - مقادير عمل شاورما الدجاج الطريقة 1. لتحضير الحشوة: نضع الزيت في مقلاة.2 . نضع الدجاج والبصل المقطع إلى شرائح والبقدونس على النار. 3. نضع الملح والفلفل الأسود ونحمرة قليلا إلى أن يصبح كأنة مشوي ثم نرفعة من على النار ونضعة جانبا. لتجهيز الطحينة: 4. نضع في الخلاط الطحينة والروب والماء والثوم ونخلط فى الخلاط إلى أن يصبح صلصة متوسطة الكثافة ونضعها جانبا. 5. طبعا تكون مجهزة البطاطس المقلية في طبق والشاورما في طبق ومخلل الخيار في طبق والخس والطماط في طبق. 6. نضع الخبز ونحشية بكل هذة الاشياء ونضع علية الصلصة ثم نلفها بالورق الأبيض. صحتين و عافيه :003:

[❤•ցօօցlε]

ايه الجمال ده كله بس .. وشكرا بجد ليكِ ع انك عرفتينا طريقة عمل المومبار
لانى كنت بدور عليه من فتره
شكرا الف شكر
&
وسوبر تقيم اكيد

[Princess Noda]

تسلم ايدكــ
بجد حلوين جدا
و مجهود رائع منكــ
احتــرامى

[اليسمينه]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ❤•ցօօցlε ايه الجمال ده كله بس .. وشكرا بجد ليكِ ع انك عرفتينا طريقة عمل المومبار لانى كنت بدور عليه من فتره شكرا الف شكر & وسوبر تقيم اكيد

انا بحب المومبار جدااا
علشان كده نزلته
ويارب تكونى استفدتى وعجبك
تسلميلى

[اليسمينه]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Princess Noda تسلم ايدكــ بجد حلوين جدا و مجهود رائع منكــ احتــرامى

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[اليسمينه]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت مصر مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

شكر ا لمرورك
نورتينى

[نهر النيل]

مجهود فوق الممتاز
ووصفات كتير حلوه ولذيذه
ممكن كل يوم تعملي عزومه هنا كده للمنتدي
تسمحي ياسمينه
حقيقي
روووووووووووووعه
يسلموا الايادي
تقديري واعلى تقييم
ومودتي

[نقاء القلب]

حلوووييين اوووووى ^^

تسلم ايديكى ي جميله ..

مودتى

[feacbook]

سلمت الايادي
.
.
.
يعطيك الف عافية