- طريقة عمل الممبار المصرى - طريقة عمل السجق

[ابراهيم دياب]

- طريقة عمل الممبار المصرى - طريقة عمل السجق بل عمل الممبار نؤكد على النظافه الجيده لكل شىء كيلو ممبار بقرى أو ضانى يغسل ويكحت وينقع فى الملح والخل فى حالة الممبار الضانى يفضل أضافة ربع كيلو جرام من اللحم المفروم 2 كيلو أرز مصرى مغسول وغير منقوع لتر عصير طماطم أو تبشر ناعم حزمه من كل من البقدونس و الشبت و الكسبرة الخضراء بصله كبيره مقطعه ناعم ممكن أضافة فلفل أخضر حار كميه من الزيت المناسب للتحمير ملح حسب الحاجه . ملعقة صغيرة فلفل أسمر. ربع ملعقة صغيرة كمون الممبار المصرى - طريقة عمل الممبار المصرى - طريقة عمل السجق . بهارات محشى . ربع ملعقة صغيرة كارى . ربع ملعقة صغيرة جنزبيل نخلط كل المقادير السابقه مع بعض ولمن يريده حارق يضع قليلا من الشطه الحمراء يتم قطع المبار قطع طولها 10 سنتيمتر او شبر ثم نقوم بالحشوا اما بالقمع الصغير او مباشره باليد حتى تنتهى من المقادير واثناء الحشو ضعى اناء على النار به كميه مناسبه من الماء وقليل من الملح والبهارات ملحوظه : لاتبدئى فى وضع الممبار فى الماء الا عندما يكون الماء قد بداء فى الغليان تماما وممكن تربطى نهايه الممبار بالخله او خيط او تضعيه بلا ربط بشرط غليان ماء السلق ثم ننتظر حتى ينضج الممبار تماما ونتاكد بغرس شوكه فى لحم الممبار عندما ننتهى من السلق وقبل الاكل بنصف ساعه نضع طاسه الزيت على النار ونبدا بالتحمير ونخرج الممبار على ورق بقدونس وبالهنا وبالهنا والشفا

[سارة بنت مصر]

[╯ Princess ╭]

اكله معروفة عند المصريين جدا

تسلم ايدك

تنسيق جميل وخط واضح ووصفة اجمل

مجهود مميز

تشكر عليه

[ابراهيم دياب]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت مصر

********************************

[ابراهيم دياب]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة яϊηĉєṣṣק اكله معروفة عند المصريين جدا تسلم ايدك تنسيق جميل وخط واضح ووصفة اجمل مجهود مميز تشكر عليه

************************

نورتى اختنا الكريمة الموضوع بحضورك الراقى

دمتى بكل ود ولا ننحرم تواجدك

[Arco Baleno]

بصراحه اول مره اشوف الاكله دي مو موجوده عندنا تقريبا بس
شكلها جميل مع اني مو فاهمه معنى الممبار
مجهود رائع اخي

[ابراهيم دياب]

[QUOTE=Arco Baleno;3837514]بصراحه اول مره اشوف الاكله دي مو موجوده عندنا تقريبا بس
شكلها جميل مع اني مو فاهمه معنى الممبار
مجهود رائع

**********************

شكرا لكى اختنا الفاضلة

على حضورك المميز
والممبار هو عبارة عن السجق بس بيختلف فى الحشو

وهو عبارة عن الامعاء الغليظة لدى الحيوانات مثل البقر والجاموس

نورتى الموضوع بحضورك

[ريانة العود]

صراحة انا ما احب الحواشي بتاع الحم
بس الخلطة حلوة يسلموووووووووووووووووو

[ابراهيم دياب]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريانة العود صراحة انا ما احب الحواشي بتاع الحم بس الخلطة حلوة يسلموووووووووووووووووو

****************************

منورة اختنا الفاضلة / ريانة العود

لا تحرمينى تواجدك الرائع بين طرحى

دمتى بكل ود

[P R ! M O]

تمام المجهود

دوام النشاط