مكرونة النجرسكو..

[~..Alaa]

. .*[ , آڸسڷآمْ ξـڵيڪْمَ ۆ رכـمْـہ الله ۉپرگآتـِـہ . . ,


..,[مكرونة النجرسكو] , أتمَنـى أن ينـآلَ على آلـآعج’ـآبَ





المقادير:
6 ملعقة كبير زبد.
6 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب حليب .
2 كوب مرق دجاج.
ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
1 دجاجة مسلوقة (حوالي 1 كيلو).
1/2 كيلو مكرونة فيتوتشيني. مسلوقة
2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور.
بقدونس مفروم للتزيين.

الطريقة:
- يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصير لون الدقيق ذهبياً.
- يضاف الحليب والمرق (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل) حتى نحصل على قوام غليظ ، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُترك قليلا ليبرد.
- يُنسل الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ويُخلط في وعاء عميق مع المكرونة المسلوقة.
- يُصب القليل من الحليب او الكريمة داخل صينية فرن كبيرة.
- يُفرد خليط الدجاج والمكرونة في الصينية ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل.
- يُرش جبن البارمازان على سطح البشاميل.
- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقة أو حتى إحمرار السطح.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم.

. .*[ , فٌـِمآڼَ آڷِڷِہ . . ,

[شاعرة الرومانسيه]

تسلمى ياقمر

طبق شهى جدا

سلمت انااملك

ننتظر جديدك

[الأميرة رودي]

شكلها يجوع
تسلمي ياقمر على التوبيط والطريقه الحلوه
منتظره جديدك

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[╯ Princess ╭]

وصفة جميله
الواحد يغير شوية من طعم المكرونه

تسلم الايادي يا قمري
يدوووم النشاط والتميز

http://forums.banatmisr.com/msryat399059-2/#post3889388