تشيز كيك أوريو تحفه

[سارة بنت مصر]

تشيز كيك أوريو تحفه مكونات القاعدة: 1 ½ كوب بسكويت شاى مطحون. ¼ كوب سكر بنىّ فاتح. 7 ملاعق كبيرة زبد مذاب. مكونات التشيز كيك: 2 ¼ كوب كريمة لبانى. ½ كيلو جبن كريمى. ⅔ كوب سكر. ½ ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة. ¾ كوب بسكويت أوريو مطحون. كمية من الكريم شانتيه للتزيين. حبات من بسكويت أوريو للتزيين. طريقة عمل القاعدة: 1- يُكسر بسكويت الشاى ويوضع فى وعاء الكبة، ويطحن لمدة ثوانى حتى يصبح طحيناً خشناً لحدٍ ما. 2- يضاف إليه السكر البنىّ، ويخفق لثانيتين حتى يختلطا ببعضهما. 3- يُذاب الزبد فى مقلاة على النار، ثم يضاف إلى الخليط، ويخفق حتى تندمج كل المكونات معاً على شكل حبيبات لينة يمكن تشكيلها. 4- توزع قوالب معدنية مستديرة عالية الجوانب ومفتوحة من الجهتين على صينية مستطيلة. 5- يوزع خليط البسكويت على القوالب المعدنية، ويُضغط عليه بأصابع اليد حتى يُفرد كقاعدة فى قاع القوالب. طريقة عمل الحشو: 1- يُكسر بسكويت أوريو ويوضع فى وعاء الكبة، ويطحن لمدة ثوانى حتى يصبح طحيناً خشناً لحدٍ ما. 2- فى وعاء كبير، تخفق الكريمة اللبانى بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تصبح متماسكة. 3- فى وعاء آخر، يخفق الجبن الكريمى مع السكر والملح والفانيليا وعصير الليمون من 3 إلى 5 دقائق، أو حتى يصبح مزيجاً هوائياً وكريمى القوام. 4- يضاف مزيج الجبن الكريمى إلى الكريمة اللبانى، ويخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليطين معاً. 5- يسكب طحين بسكويت الأوريو بالتدريج على خليط الكريمة، ويقلب به ببطئ بالملعقة حتى يُوزع داخله جيداً. 6- يُوزع الخليط داخل الأوعية المعدنية حتى يملئها، ويُسوى أعلاها بظهر الملعقة. 7- تترك صينية الأوعية فى البراد لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل لليوم التالى. 8- تُخرج الأوعية من البراد، ويُضغط عليها بحرص حتى تخرج منها وحدات التشيز كيك إلى صحن التقديم، ثم تزين بالكريم شانتيه وبحبات من بسكويت أوريو وتقدم. 9- كما يمكن عمل الوصفة فى صينية تارت كبيرة ذات قاع متحرك، أو فى قوالب تارت صغيرة الحجم. وبالهنا والشفا

[اسيل الفلسطينية]

يعطييــك الـــف عـــآآفيــــه
مااننحــــرم من جديدك

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيل الفلسطينية يعطييــك الـــف عـــآآفيــــه مااننحــــرم من جديدك

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[╯ Princess ╭]

الله شكلو يجنن
محتاج تركيز في عمايلو
تسلم الايادي
اختيار رائع
http://forums.banatmisr.com/msryat399059-2/#post3904003

[الأميرة رودي]

شكله جميل وشهى جدااا
لازم نجربه
تسلمين اختى دوام التميز

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأميرة رودي شكله جميل وشهى جدااا لازم نجربه تسلمين اختى دوام التميز

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة яϊηĉєṣṣק الله شكلو يجنن محتاج تركيز في عمايلو تسلم الايادي اختيار رائع http://forums.banatmisr.com/msryat399059-2/#post3904003

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري