السردين المقلي مع النعناع والليمون

[اسيل الفلسطينية]

مقادير طريقه عمل السردين المقلي مع النعناع والليمون :

فلفل أسود , حسب الرغبة . ملح , حسب الرغبة . بابريكا مطحونة , ملعقة صغيرة . دقيق , كوب . ثوم مفروم , 2 فص . زيت زيتون , 3 ملاعق كبيرة . عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة . كزبرة خضراء , 3 ملاعق كبيرة . أوراق نعناع , 3 ملاعق كبيرة . أوراق بقدونس , 3 ملاعق كبيرة . سردين , 0.50 كيلو . زيت للقلي , 2 كوب . طريقه عمل السردين المقلي مع النعناع والليمون : ينظف السمك جيدا مع التخلص من الأحشاء وينقع في خليط من الملح والدقيق المذاب في الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم يشطف ويجفف جيدا . تخلط أوراق الأعشاب الطازجة ، عصير الليمون ، زيت الزيتون والثوم المفروم في وعاء عميق وتقلب جيدا . يوضع الدقيق في وعاء ، وتضاف البابريكا ، الملح والفلفل وتخلط جيدا حتى تتجانس المكونات . يحشى السمك بخليط الأعشاب مع إحكام غلق تجويف البطن باستخدام خلة أسنان . يرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماما وينفض للتخلص من الدقيق الزائد . يسخن الزيت على نار عالية ، ويحمر السمك من الجهتين ، ثم يرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد . يقدم السردين المقلي مع السلطة الخضراء وشرائح الليمون .

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[اسيل الفلسطينية]

لآعدمت حضورك الرآئــع
لك وودي ,, وخالص شكري

[╯ Princess ╭]

جميل اوي اختيارك
تسلم ايدك