خطوات عمل الكالزون الايطالى 2013 , طريقة عمل الكالزون الايطالي 2013 بالصور , Italian

[غَـےـرَوْوْوْرَيِ]

خطوات عمل الكالزون الايطالى 2013 , طريقة عمل الكالزون الايطالي 2013 بالصور , Italian Alcarzn 2014

خطوات عمل الكالزون الايطالى 2013 , طريقة عمل الكالزون الايطالي 2013 بالصور , Italian Alcarzn 2014
خطوات عمل الكالزون الايطالى 2013 , طريقة عمل الكالزون الايطالي 2013 بالصور , Italian Alcarzn 2014

ل مللت من الطبخات التقليدية؟.. هل تبحثين عن النكهات الجديدة في طعامك؟..
هل تحبين أن تفاجئي زوجك بأطعمة جديدة؟..
جربي معنا هذه الوصفة الجديدة من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل الكالزون..

المقادير

• ماء للعجن, حسب الحاجة
• أوراق ريحان , حسب الرغبة
• صلصة طماطم ,0.50 كوب
• شرائح لحم مدخن أو لانشون ,0.25 كغ
• شرائح جبن الموتزاريلا ,0.25 كغ
• زيت زيتون ,0.25 كوب
• ملح ,0.75 ملعقة كبيرة
• سكر , ملعقة كبيرة
• ماء دافئ ,3 ملعقة كبيرة
• خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة
• طحين ,8 كوب

طريقة التحضير
- نضع الخميرة في وعاء صغير، ونضيف إليها السكر والماء الدافئ ونقلبها جيدا.

- نترك خليط الخميرة لحوالي 7 دقائق أو حتى تَختمر وتظهر فقاقيع الهواء.

- نضع الطحين في وعاء كبير، ونضيف إليه الملح ونخلطهما جيداً

- نقوم بعمل حفرة باليد في وسط الطحين.

- نضع الخميرة والزيت في وسط الحفرة.

- نعجن الطحين باليد حتى تمتزج به المكونات جيداً.

- نضيف الماء بالتدريج بكميات صغيرة إلى العجين

- نعجن الطحين بعد كل إضافة من الماء حتى يتشكل عجيناً ناعماً ومطاطياً.

- نقسم العجين إلى 6 كرات، ومن ثم نرصها في صينية كبيرة مع ترك مسافات بين الكرات.

- نغطي كرات العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة ونتركها في مكان دافئ لحوالي 40 دقيقة أو حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

- ننثر الطحين على الطاولة والنشابة (الشوبك -الطراحة).
- نفرد كرات العجين إلى دوائر كبيرة بسُمك 5 مم.

- نسكب كمية صغيرة من صلصة الطماطم في وسط كل دائرة.

- نفرد بظهر الملعقة صلصة الطماطم مع الحرص على عدم وصوله إلى أطراف العجين.

- نفرد شرائح الجبن ثم شرائح اللحم وأوراق الريحان على العجين من جانب واحد من منتصف دائرة العجين.

- نغطي الحشو بالنصف الثاني من العجين على شكل هلال مثل القطايف، ثم نلف الأطراف ببعضها مع الضغط قليلاً عليها حتى لا يخرج الجبن أثناء الخَبز.

- نرص وحدات الكالزون في صواني خَبز مسطحة مُغطاة بورق البرشمان ( ورق الزبدة )، ونتركها في حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.

- نسخن الفرن على حرارة مرتفعة.

- ندهن القليل من صلصة الطماطم على سطح الكالزون

- نضع الكالزون في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يأخذ أعلاها اللون الذهبىي

- نخرج الكالزون من الفرن، ونقدمه فوراً مع الصلصة الحارة والسلطة.

[اسيل الفلسطينية]

مشكورة يعطيك الف عافية
بانتظار جديدك

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[فارس الاحزان عاشق شيماء]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[╯ Princess ╭]

طبق جميل منك وجديد فعلا
تسلمي