اتيكت تناول الطعام((فريق 2))

[الابتسامه المصريه]

اتيكيت تناول الطعام كيف تأكل أو تتناول الأطعمة المختلفة بواسطة أدوات المائدة، وبمعنى آخر ما هي قواعد الإتيكيت في استخدام المائدة مع الأطعمة المختلفة؟ - إن التعامل مع الطعام والشراب له قواعد تحكمه، وعندما يتم دعوتك للطعام في أحد المطاعم الراقية أو في منزل صديق، قد تواجهك بعض الأزمات في طريقة تناولك للطعام، وخاصة الأصناف "المعقدة" ويصيبك الحرج، لا تقلق من ذلك فسوف نساعدك حتى تتغلب علي ذلك وتصبح ماهراًً لدرجة يطلب فيها الغير المساعدة منك وتكون أنت المعلم. إتيكيت تناول الأطعمة: - الحساء: - يوجد نوعان من الحساء نوع بدون أية إضافات وهو الحساء، والنوع الآخر الغليظ القوام الذي يحتوى على الإضافات وكليهما يقدم إما في كوب به مقبض أو مقبضين أو طبق مسطح. - إذا كان الكوب هو المستخدم بعد ملئه بالكمية الملائمة يتم شرب الحساء مباشرة من الكوب بعد هدوء الحساء أو أن تستكمل استخدام الملعقة في شربه حسبما تفضل. - يقدم الحساء العادي أحياناً في طبق الحساء المسطح، وعندما توشك الكمية على الانتهاء عليك بإمالة الطبق قليلاً حتى لا تحدث الملعقة صوتاً عند ملامستها لقاع الطبق (وبالطبع لا يمكن شرب الحساء من الطبق مثل الكوب وإنما بالملعقة)، ويتم إمالته بإمساك طرف الطبق القريب منك لكن فى اتجاه بعيداً عنك حتى لا ينسكب الحساء عليك. - ينبغي أن يقدم الكوب أو الطبق المسطح على طبق آخر، وعند الانتهاء من شرب الحساء تترك الملعقة على هذا الطبق في حالة استخدام الكوب وعلى الطبق المسطح في حالة استخدامه. - الزبد والخبز: - يقطع الخبز باليد (قطعة صغيرة ليس بالضرورة أن تكون في حجم القضمة الواحدة للفم) ثم توضع هذه القطعة على طرف طبق الزبد ثم تستخدم سكين الزبد أو أي سكين آخر متاح لوضع الزبد على قطعة الخبز بكمية تناسب قضمة أو قضمتين، وعند وضع السكين في الزبد ينبغي مراعاة عدم نزول فتات الخبز فيها. - أما إذا كان خبز التوست هو المستخدم في تناول الزبد؛ فليس من الإتيكيت في شئ أن تحمل شريحة خبز التوست على كف اليد ثم تدهنها بالزبد باليد الأخرى الخالية (أي في الهواء). - مملحة المائدة: - بالنسبة لمملحة المائدة بدون غطاء (المفتوحة)، يستخدم طرف سكين نظيفة أو إصبعان لأخذ الملح منها لرشه على الطعام، أما إذا كنت ستغمس الطعام في الملح مثل اللحوم عليك بوضع القليل على جانب طبق الزبد أو أي طبق أمامك ولا تضع الطعام في المملحة. - لا تضع ملح على الطعام إلا بعد تذوقه وليس قبل ذلك. السلطة: - الأوراق الكبيرة للخضراوات مثل الخس تقطع إلى أجزاء صغيرة بالشوكة والسكين. - أما الأوراق المقطعة لشرائح طويلة تلف حول سنون الشوكة. - وأي قطع كبيرة غير أوراق الخضراوات يمكنك تقطيعها حسبما يروق لك كيف تأكل؟ \ أمثلة لبعض أصناف الأكل المعقدة: - البيتزا: إذا لم تقطع البيتزا وتقــدم لك علي هيئــة شـرائح قم أنت بتقطيعها إلي شرائح متساوية بالسكين، وعندما تكون ساخنة يتم تناولها بالشوكة والسكين، ومن المقبول أيضاًً أن تمسك كل شريحة وتناولها بيدك (بدون الشوكة والسكينة). - البطاطس بكافة أنواعها: 1- البطاطس المحمرة (فرنش فرايز): إما أن تقدم لك طبق منفصل، أو أن تأخذ الكمية المناسبة المقدمة أمامك علي المائدة بواسطة الشوكة ثم تقطع إلي أجزاء صغيرة وتأكلها باستخدام الشوكة. 2- البطاطس المخبوزة (المطهية): يمكنك أخذ الكمية المناسبة بواسطة الشوكة الكبيرة المقدمة معها ثم توضع في الطبق وتقطع إلي أجزاء صغيرة مع إضافة التوابل لها. 3- البطاطس المهروسة (البيورية): تؤخذ الكمية بواسطة ملعقة المائدة الصغيرة. - شيش الكباب: أمسك الخلة المثبت عليها الكباب بيد، واستخدام الشوكة باليد الأخرى لإنزال قطع الكباب إلي الطبق عن طريق الضغط علي القطع من أعلي وبعد أن يتم الانتهاء من ذلك، ضع الكباب في جانب واحد من الطبق ويتم تقطيع كل قطعة عند تناولها بالسكين والشوكة. - الملح: لا تضيف الملح لما تتناوله من أطعمة إلا قبل تذوقه، وإذا أردت المزيد منه لا تمد يدك عبر المائدة أو فوق الطعام للحصول علي زجاجة الملح، لكن اطلبه من الشخص الذي يستخدمها أولاً وإن كانت بجانبك فحركها بواسطة الملعقة حتى تصل لطبقك. - المكرونة الإسباجتي: تبدو صعبة في تناولها، لكنه علي العكس تماماًً ويتم ذلك عن طريق الشوكة بالطبع وتكون الملعقة هي المعيار في تحديد الكمية التي ستتناولها بالشوكة بحيث لا يتم الإكثار في نفس الوقت من الكمية، توضع الشوكة في المكرونة ثم حاول لف المكرونة حول الشوكة، كما أنه من المقبول أيضاًً استخدام الشوكة في تقطيع شرائط المكرونة إلي أجزاء معتدلة يستطيع الشخص تناولها بدون أية مشاكل أو صعوبات. تستخدم ملعقة المائدة الصغيرة في تقديم أنواع الصلصة المختلفة الخاصة بالمكرونة. - السلاطات: إما أن تقدم لك في أحجام صغيرة حينئذ يسهل تناولها ولا توجد مشكلة وهذا دليل علي الخدمة الخاصة والعناية بالضيف علي أن يتم تناولها بالشوكة. وإذا قدمت قبل الطبق الرئيسي أو بعده استخدم شوكة السلطة الصغيرة، إما إذا قدمت مع الطبق الرئيسي تستخدم شوكة الطبق الرئيسي، وتأخذ الكمية المناسبة عن طريق ملعقة كبيرة مخصصة لذلك. إما إذا قدمت السلطة علي هيئة قطع كبيرة عليك بتقطيعها بالسكين إلي القطع التي تلائمك كل قطعة عند تناولها. - الحلوى: - قد تؤكل الحلوى بالملعقة أو الشوكة أو كلاهما سوياً: - بالنسبة للفاكهة: التي تحتوى على عصير مثل الخوخ تقشر ثم تؤكل بالسكين والشوكة. - الفاكهة الجافة: (التي لا تحتوى على عصائر) مثل التفاح تقطع ثم تؤكل باليد (الأصابع). - الآيس كريم: يتم تناوله بالملعقة أما إذا كان به كيك يمكن أن يؤكل بالملعقة أو الملعقة والشوكة سوياً. - الكيك: يؤكل بالشوكة. وبالهنا والشفاء على قلبكم

[اسيل الفلسطينية]

شكراَ لـ طرحكَ آلرآقي ..~
مآننحرم من توآجدك وعطآئك ..~

[العاشق الذى لم يتب]

بالرغم من ان خلتينى اجوع وفتحت نفسى
وطبعا مع فتح النفس هكون خسران والميزانية هتبوظ
بس برضوحسيت أكلت وشبعت من كتر
الاصناف والطاع والسلطات وكمان الحلو
وكمان أيه فن وطريقة حديثة فى الاكل
تسلمى أسوله
مودتى

[الابتسامه المصريه]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيل الفلسطينية شكراَ لـ طرحكَ آلرآقي ..~ مآننحرم من توآجدك وعطآئك ..~

ســلم لنا مرورك الرائع يا ااالغاليه تواجـــدك كرقــة الــورد دائما تعطرى سماء متصفحنا باطلالتـــكـ فلا تحرمينا جميل عطاءك وتشريفكم لمتصفحنا دوما دمتم بـخير

[الابتسامه المصريه]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرجل المتواضع بالرغم من ان خلتينى اجوع وفتحت نفسى وطبعا مع فتح النفس هكون خسران والميزانية هتبوظ بس برضوحسيت أكلت وشبعت من كتر الاصناف والطاع والسلطات وكمان الحلو وكمان أيه فن وطريقة حديثة فى الاكل تسلمى أسوله مودتى

المهم انك شبعت

ســلم لنا مرورك الرائع يا ااالغالي تواجـــدك كرقــة الــورد دائما تعطر سماء متصفحنا باطلالتـــكـ فلا تحرمنا جميل عطاءك وتشريفكم لمتصفحنا دوما دمتم بـخير

[الابتسامه المصريه]

سلم لنا مروركم الجميل

[~♥ Queen sozan♥~]

شكرا على نصايحك القيمة .. يدوم التميز

موفق ان شاء الله

[Sh2wA]

توبيكـ ســو نآآآيس
ف انتظآآآر نيوهك بقآآآ
ودى ~
شاهينور