باتون ساليه بالكمون

[اسيل الفلسطينية]

السلام عليكم ورحمة الله وصفة اليوم باتون ساليه بالكمون المقادير العجينة:3/4كوب ماء3/4كوب زبدة3كوب دقيق2ملعقة كبيرةسكر1ملعقة كبيرةخميرة فورية ناعمة2ملعقة صغيرةملحالطبقة العلوية:1حبة كبيرةبيض1ملعقة صغيرةحليب1/2كوب كمون صحيح الطريقة 1. في قدر صغير ضعي الماء والزبدة، سخّني على نار هادئة لتذوب الزبدة ويصبح الماء دافىء وليس حار 2. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السكر، الخميرة والملح، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد. 3. أضيفي خليط الماء والزبدة، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة، اعجني لمدة 4-5 دقيقة. 4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت، اتركيها في مكان دافئ لترتاح ويتضاعف حجمها. 5. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صواني قصيرة الحافة. 6. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض والحليب، قلبي بالشوكة لتختلط المواد. أحضري فرشاة صغيرة. 7. على قطعة من ورق الزبدة ضعي بذور الكمون. 8. خذي مقدار بحجم حبة الجوز من العجينة، على سطح ناشف شكّلي العجينة إلى حبل بطول 20 سنتيمتر. 9. باستعمال الفرشاة ادهني الحبل بقليل من خليط البيض، امسكي حبل العجينة باطراف اصابعك وقلبيه بخفة في الكمون لتلتصق البذور عليه. ضعي في الصينية. 10. أكملي بقية العجينة بنفس الطريقة. ضعي اصابع الكمون متباعدة في الصواني. اتركيها لمدة 10 دقائق. 11. إخبزي اصابع الكمون لمدة 10 دقائق لتصبح ذهبية اللون. قدميها باردة.

[Angel Smile]

انا بعشق البتاع ده ^__^
ممكن اعيش عليه هو و اللبن بس

هخلى ماما بقى تقرأ الوصفة علشان تعملهولى ^^
بدل مانزل اشتريه من الفرنة :d

شُكرًا اسييل ^_^

[اسيل الفلسطينية]

شكرا لجمال مرورك ياعسلوصحتين وعافية على قلبك..
دمت بحفظ الله..

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[اسيل الفلسطينية]

شكراً لحضوركم
لكم باقه من الورد الجوري لروحكم
تحيااااتي لكم

[&& برنسيسة المنصورة &&]

تسلم ايدك علي المجهود الرائع