بانيني بدون دقيق قمح

[سارة بنت مصر]

بانينى بدون دقيق قمح المقادير 1 ملعقة كبيرة خميرة 1/2 كوب دقيق الأرز 1/2 1 كوب دقيق الصويا 1/2 1 كوب دقيق تابيوكا 3 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر حشوات مختلفة مناسبة لذوى الحساسية من الجلوتين، مثل خضروات طازجة الطريقة 1- يُذاب جزء من الخميرة فى قليل من الماء الدافئ مع إضافة قليل من دقيق الأرز وتُقلب جيداً وتترك لمدة 8 ساعات أو يمكن تحضيرها من اليوم السابق( خميرة بايتة). 2- يُخلط الدقيق، ويُُضاف إليه خليط الخميرة ( خميرة بايتة)، وباقى كمية الخميرة، البيكنج بودر، زيت الزيتون، ويُضاف الماء تدريجياً ويعجن جيداً فى العجان الكهربائى حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك. 3- يُوضع العجين فى وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه. 4- يُوضع في كيس حلواني، يُشكل حسب الرغبة سواء على شكل قطع بيتزا أو ساندويتشات أو خبز، ثم يترك لليختمر مرة أخرى لمدة ساعة. 5- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. 6- يُوضع العجين فى صاج مدهون بقليل من الزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تمام الخبز. 7- تُوضع شريحة خبز فى طبق، ويوضع فوقها الحشو وتُغطى بقطعة خبز أخرى، ثم يُضغط عليها بإستخدام جهاز عمل البانينى لعمل الساندويتشات. وبالهنا والشفا

[╯ Princess ╭]

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة яϊηĉєṣṣק

شكرا لمرورك على موضوعي

[محمود الصاروخ]

مجهود جامد
تسلم إيدك

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـح ـ الصاروخ ـمود مجهود جامد تسلم إيدك

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري