خضار مشكل بالكاري

[سارة بنت مصر]

خضار مشكل بالكاري المقادير: 2 ملاعق زيت نباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 جم بصل مقطّع شرائح 2 فصوص ثوم مسحوق 2 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كاري ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار 4 حبات حبهان 2 مكعبات مرقة دجاج 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم طماطم مقشرتان ومفرومتان 1 ملعقة صلصة طماطم ¼ كوب أو 60 مل من اللبن الزبادي الخالي الدسم 2 أكواب أو 500 مل من الماء 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 جم بطاطس مقطّعة مكعّبات 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 جم جزر مقطّعتان مكعّبات 3 حبات متوسطة الحجم أو 300 جم كوسا مقطّعة مكعّبات 2 حبات صغيرة الحجم أو 120 جم باذنجان مقطّعة شرائح سميكة 2 أكواب أو 300 جم قرنبيط مقطّع زهيرات كبيرة 1 كوب أو 150 جم لوبيا خضراء مقطّعة أنصاف 1 كوب أو 250 مل حليب خالي الدسم 2 ملاعق نعناع طازج مفروم للتزيين الطريقة: 1- يُحمّى الزيت النباتي في قدر ثمّ تُضاف شرائح البصل وتُقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. 2- يُضاف الثوم والزنجبيل والتوابل والحبهان ومكعب مرقة الدجاج. 3- تُطهى المكوّنات لمدة دقيقتين ثم تُضاف إليها حبة من الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتُحرّك مع بعضها. 4- يُضاف اللبن الزبادي ثمّ يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 7 دقائق. 5- توضع المكوّنات المطبوخة في الخلاط وتُمزج مع بعضها البعض حتى تشكّل صلصة ناعمة جداً. 6- يُضاف الماء والبطاطس والجزروالكوساو يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو حتى تصبح الخضار شبه ناضجة. 7- يُضاف الباذنجان وزهيرات القرنبيط واللوبيا الخضراء والحليب. 8- تُحرّك المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تنضج كلّ الخضار. 9- يُزيّن الطبق بالنعناع المفروم.

[Islam Hagras]

مجهود مميز
بالتوفيق

[Aya 7ekaya]

مجهود مميز جدا ي سارة تسلم ايدك

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة islam sekas مجهود مميز بالتوفيق

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ِِĄƴɑ 7єκɑƴɑ ツ مجهود مميز جدا ي سارة تسلم ايدك

شكرا لمرورك على موضوعى

[أمير المصرى]

تسلمى ساره على الوصفه

[حـيـــــآة ❤]

تسلمي علي الطريقه

[سارة بنت مصر]

شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[حجابى حياتى]

تسلم ايدك يا قمر