فطائر بحشو البطاطس والبسطرمة

[سارة بنت مصر]

فطائر بحشو البطاطس والبسطرمة المقادير للفطائر 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة ملح 8 ملعقة كبيرة زبدة قطع باردة 1 بيض مخفوق 3 ملعقة كبيرة خل أحمر 1/2 كوب ماء خليط من بيض مخفوق مع حليب للدهن سمسم غير محمص للتزيين للحشو 1 كوب مكعبات بطاطس (مسلوقة) 2 ملعقة كبيرة لبنة 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 1/2 كوب بسطرمة( قطع صغيرة) 2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور الطريقة 1-يُخلط الدقيق مع الخميرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. 2-تُضاف الزبدة، البيض، الخل والماء وتُزاد السرعة وتُعجن المكونات حتى تندمج ونحصل على عجين أملس وناعم. 3 -يُغطى العجين ويُترك لمدة 30 دقيقة حتى يختمر. 4 -يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. 5 -يُفرد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم يُقطع باستخدام قطاعة دائرية كبيرة قطرها حوالي 15 سم بسُمك 1 سم. 6 -تُخلط مكونات الحشو في وعاء صغير، تُدهن دائرة العجين بالقليل من خليط البيض والحليب ثم تُوضع كمية مناسبة من الحشو في منتصفها. 7 -يُطبق العجين حول الحشو على شكل نصف دائرة ( مثل القطايف) ويُغلق بإحكام باستخدام شوكة. 8-يُدهن مرة أخرى بالبيض والحليب ويُرش بكمية من السمسم. 9-يُوضع على صاج ويُخبز بالفرن لمدة 15- 20 دقيقة او حتى تمام النضج واحمرار السطح. 10-يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرص على طبق التقديم. وبالهنا والشفا

[مهند الشمري]

موضوع رائع ومميز
تحياتي

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهند الشمري موضوع رائع ومميز تحياتي

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[امواج الحزن]

شكرا لك

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امواج الحزن شكرا لك

شكرا لمرورك العطر على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[~ NoDa~]

حلو خالص ي سارة تسلم ايدك

[بلدنا في القلوب متشاله]

شكلها يفتح النفس

ما شاء الله

شكراا ع المجهود وع الوصفه

[صمت الشفاه]

مشكووووورة كتير علي الوصفة

[Aya 7ekaya]

شكلها جميل وبسيطه جدا
تسلم ايدك

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ NoDa~ حلو خالص ي سارة تسلم ايدك