طريقه عمل نجرسكو بالدجاج

[سارة بنت مصر]

طريقه عمل نجرسكو بالدجاج المقادير: كيلو مكرونه اسباجتى دجاج ( دجاجه كامله او فيليه ) 1 بصله مفرومه 2 ملعقه زيت مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو ( او حسب الرغبه ) ملح وفلفل اسود وبهارات ربع كيلو جبنه رومى مبشور مقادير البشاميل 2 ملعقة سمن 4 ملاعق دقيق 3 اكواب لبن الطريقة: لعمل النجرسكو 1-نسلق المكرونه ونتركها جانبا . 2- نضع الزيت على النار وعليه الدجاج بعد تقطيعه اصابع اذا كان فيليه ( واذا كانت دجاجه كامله نسلقها ونقطها قطع صغيره ونخليها من العظام ) 3- نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات ومرقة الدجاج على والبصل والدجاج ونضيف اليهم البسله ونتركهم لينضجوا لعمل البشاميل : 1- نقوم بوضع السمن على النار وعليه مقدار الدقيق الى ان يتحمر ونضع عليه مرقة دجاج وبعض البهارات والفلفل الاسود 2- بعد التحمير نضع مقدار اللبن مع التقليب المستمر الى ان يصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميكا وبعد ان ينضج خليط الدجاج مع البسله نقوم بوضع المكرونه المسلوقه عليها واضافة نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور وتقليب الخليط جيدا . 3- نضع خليط النجرسكو فى صينيه ثم نضيف على الوجه النصف المتبقى من البشاميل 4- على وجه البشاميل نرش باقى الجبن المبشور ويوضع النجرسكو فى الفرن قرابة النصف ساعه الى ان تتحمر 5- نخرج النجرسكو من الفرن ويقدم وبالهنا والشفا

[جبل عالي]

باعملها بجد تحفة ياقمر

تسلم الايادي الجميلة

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبل عالى باعملها بجد تحفة ياقمر تسلم الايادي الجميلة

اسعدنى مرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[╯ Princess ╭]

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ╯ princess ╭

شكرا لمرورك ياقمر على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري