الكبسة على الصاج)

[elena]

[IMG]http://www.***************************/vb/images/zak.gif[/IMG]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لهواة التغيير في الطبخ . طبقنا اليوم هو ( الكبسة على الصاج).
المقادير لخمسة اشخاص
ثلاثة كيلو لحم حاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهارات ناعمة+ثلاث اكواب رز

الاواني / صاجة حديد مدورة متوسطة+قدر لسلق الرز+مسين كبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه+مجمار طيب من اجود انواع الحطب+تبسي للتقديم.

طريقة الاعداد
نقوم بوضع الكرسي على الجمر وفوقه الصاجة وبعد ان تحتمي الصاجة نسكب قليل من الزيت ثم نضع البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة ونحمسة حتى يتغير لونه ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل ونقلبهن حتى يستوي الطماطم ثم نضع بعد ذلك الحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى تطلع مويتها حوالي عشرين دقيقة

بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء نقوم بوضع الرز المسلوق فوق اللحمة ونقلبه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين (المس) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري .

بعد ذلك نقوم بتفريغ المحتوى بتبسي كبير صحن يعني ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالعافية . وسامحونا على التقصير

-

منقول
دمتم في حفظ الرحمن

[دلوعة EGYPT]

انا دلوقتي جعت
ممممممممممممم
تسلم ايدك

[نوركمال]

روووووووووووووووووووعة
يسلمووووووووووووووو

[elena]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعة EGYPT
انا دلوقتي جعت
ممممممممممممم
تسلم ايدك

والله اكلة بتشهي انا بحبها اوي كل ما اشوفها بجوع
ههههههههههههه منورة حبيبتي دايما صحاتي
ميرسي على مرورك الجميل
تحياتي

[elena]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوركمال
روووووووووووووووووووعة
يسلمووووووووووووووو

الله يسلمك يا جميل