كفتة مشوية على الفحم

[سارة بنت مصر]

كفتة مشوية على الفحم المقادير : 1/2 كيلو لحم ضأن مفروم للكفتة (الجزء الخارجي فوق الريش) 4 بصل متوسط 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ملح وفلفل الطريقة : 1- يبشر البصل ويصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل. 2- يضاف بشر البصل المصفى والبقدونس إلى اللحم المفروم (للكفتة) ويتبل بالملح والفلفل. 3- يفرم خليط اللحم مع البصل ناعما في المفرمة. 4- يفرم نصف الخليط المفروم مرة أخرى ثم يضاف إلى الخليط الآخر ويتم خلطهما معا. لتجهيز الشواء : 1- يقسم خليط اللحم المفروم إلى أقسام متوسطة الحجم وتشكل على هيئة أصابع بداخل الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ. 2- يجهز الفحم النباتي المشتعل من قبل ويساوى في الشواية. 3- توضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب ويراعى عدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف. 4- تقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء. ملاحظة : عند وضع الكفتة على الشواية تترك لمدة دقيقتين ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تتماسك ولا تتم التسوية الكاملة لكل جانب قبل قلبه على الجهة الأخرى. و بالنسبة للحم المفروم يمكن استعمال الضأن أو البقري أو خليط منهما حسب الرغبة ويفضل أن تكون نسبة الدهن به 20% بالنسبة للحم 80%. وبالهنا والشفا

[توحد ارواح]

طريقه سهله و بسيطه
تسلمى يا قمر شكلها جميل
تحيتى

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توحد ارواح طريقه سهله و بسيطه تسلمى يا قمر شكلها جميل تحيتى

اسعدنى مرورك العطر على موضوعى

[انجي_1]

شكلها يجنن

تسلم الايادي

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انجي_1 شكلها يجنن تسلم الايادي

شكرا لمرورك ياقمر على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[أمير المصرى]

تسلمى ساره على الوصفه

[حـيـــــآة ❤]

جميله الطريقه تسلمي

[سارة بنت مصر]

شكراااااااااااااااا لمروركم العطر

نورتونى

[حجابى حياتى]

طريقه سهله وبسيطه
تسلمى