حساء السبانخ بالقرنبيط وحليب جوز الهند

[انجي_1]

حساء السبانخ بالقرنبيط وحليب جوز الهند







المكونات:

أوراق حزمتي سبانخ، مغسولة جيدا ومصفاة من الماء الزائد
25 جرام زبد
بصلة مقطعة
فصا ثوم مدقوقان
2 كوب مرق خضراوات
نصف ثمرة قرنبيط مقطعة
270 مل من لبن جوز الهند
ملح وفلفل (حسب التذوق)


طريقة التحضير:


1- أذيبي الزبد في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل واتركيه على النار حتى يطرى، ثم أضيفي الثوم، واتركي المزيج على النار حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني.
2- أضيفي مرق الخضراوات والقرنبيط، واتركي المزيج مغطى على النار حتى يغلي وينضج القرنبيط، وبعدها أضيفي السبانخ واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تذبل السبانخ.
3- عندما يبرد المزيج السابق قليلا، اخفقيه في محضر الطعام على دفعات حتى يصير ناعما تماما، ثم أعيديه إلى الوعاء، وارفعيه على درجة حرارة متوسطة.
4- أضيفي كوبا من لبن جوز الهند والملح والفلفل إلى الحساء، وقلبي قليلا، ثم ضعيه في أطباق التقديم، وانثري على كل طبق قليلا من لبن جوز الهند المتبقي.

[سارة بنت مصر]

تسلمى ياقمر على الطريقة

[انجي_1]

العفو نورتيني كالعادة