طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

[نوركمال]

طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

المقادير :


للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير 2 ملعقة زيت 1 بصلة مقطعة رفيع 3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا 2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا 2 ملعقة صغيرة كاري 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة 2 كوب دقيق ابيض 2 و نصف ملعقة طعام زيت





ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر


نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح


ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي



الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد



طريقة عمل العجين
المقادير :


2 كوب دقيق ابيض

2 و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء




الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة



نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



نطوي كل قسم مثل ما هو موضح



ثم احشيها بالخلطة



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



نحضرها للقلي



تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت



توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

[همس الروح]

رووووووووووووعة


سلمت الأيادي



طريقة سهلة والشرح وافي


اشكرك


وفي انتظار جديدك

[نوركمال]

شكرا همس الروح على مرورك
نورتى موضوعى بردك الجميل
الله لا يحرمنا تواجدك

[الكسندرا]

شكرا كتير على الوصفة والصور

اللذيذة

تحياتي ومودتي

[elena]

اكلة حلوة اوي

[نوركمال]

اختى الغالية الكسندرا
ماحرمنى الله من ردودك الجميلة ومرورك الرائع

[محمد عطيه]

[BaNo0ota 3asaL]

ميرسي كتيييييييييييييييييير نور على السمبوسه الجميله

تحياتي لكي

[لؤي مصراتي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
روووووووووعة
وصفة شهية
تسلم الاياااااااادى
بـــــــــــــارك الله فــــــيـــــــــــك
علــــــــى مـــــــشاركـــــــــتـــك الرائــــعه والــــممــــيــــزه
وعـــــلى هـــــذه الــــوصــــــفــــــــه القــــــــيــــــــمـــــة
وتـــــمـــــــنــــيـــا تــــــــــي لــــــك با لـــتــــوفــــيـــــق

وفـــــــي انــــــتــــــظار جـــــديـــدك مـــــــن الــــــــوصـــــــفــــــات


الجــــــــديـــــــدة والــــــــمـــــمــــــيــــــــزة

تــــــقــــــــــبل تحيــــــــاتي

[نوركمال]

اختى الغالية الينا
ماحرمنى الله من ردودك الجميلة ومرورك الرائع