صينية السمك بصوص الليمون

توحد ارواح · منذ /12-21-2013, 08:40 PM

طريقة عمل السمك بصوص الليمون.

المقادير :
سمكة كبيرة الحجم ا كيلو جرام.
2 حبة ليمون، 1 كوب زيت زيتون، 2 ملعقة خل.
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل، 1كوب عصير ليمون.
10 فصوص ثوم كبيرة مفروم ناعم، كوب ونصف من أوراق البقدونس.

الطريقة:
بعد غسل السمكة جيداً نتركها على مصفاة لنتخلص من الماء الزائد بها، ويمكن استخدام ورق المناديل لتجفيفها سريعاً، نضع السمكة فى صينية مسطحة، ونعصر عليها حبيتين الليمون بالكامل حتى يشملها من جميع الجوانب، بالإضافة إلى داخلها، ثم تغطى الصينية وتترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نسخن الفرن على حرارة متوسطة، ونفرم أوراق البقدونس ناعما ونخلط ثلث الكمية مع ثلث كمية الثوم المفروم ويحشى به بطن السمكة، ثم نسكب عصير الليمون فى الخلاط، ويضاف إليه المتبقى من الثوم والبقدونس والخل والكمون والملح والفلفل ويخفق المزيج حتى يندمج جيداً، ثم يضاف الزيت بالتدريج وببطء شديد كخيط رفيع أثناء خفق الخليط، حتى يغلظ قوام المزيج ويصبح متوسط السيولة.

ننقل السمكة فى صينية بايريكس ونصب بداخله جزءاً من المزيج، والباقى على السمكة من الجهتين.

ونتركها فى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يأخذ السمك اللون الذهبى الغامق ويتم التأكد من نضج لحمه.

يُخرج السمكة من الفرن، وتغطى الصينية بورق الفويل وتترك لمدة 10 دقائق، أخرى فى الفرن، ثم يُرفع الفويل من على الصينية، ونوزع عليه جزءاً من صوص الليمون ويقدم مع الأرز.

^^khL oUD · منذ /12-21-2013, 08:41 PM

تسلمي ايدك
حلوووة اووي
جوعتيني

كوين ميرو · منذ /12-21-2013, 09:28 PM

رووووووعه ياقمر هجربها اكيد

تسلم ايدك

سارة بنت مصر · منذ /12-23-2013, 05:52 PM

تسلمى ياقمر

فارس الكلمة · منذ /12-23-2013, 05:57 PM

جميلة تسلم ايدك
بس ايه نوع السمك دى شعرى ولا ايه
تقبلى مرورى ولكنك جوعتينا من جمال الاكل

توحد ارواح · منذ /12-23-2013, 10:14 PM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miss spooooong pop


	تسلمي ايدك حلوووة اووي جوعتيني

هههههه
تسلمى يا قمر مرورك احلى
نورتى

توحد ارواح · منذ /12-23-2013, 10:14 PM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوين ميرو


	رووووووعه ياقمر هجربها اكيد تسلم ايدك

تسلمى يا قمر مرورك اروع
نورتى

توحد ارواح · منذ /12-23-2013, 10:15 PM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت مصر


	تسلمى ياقمر

شكرا يا قمر نورتى

توحد ارواح · منذ /12-23-2013, 10:16 PM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس الكلمة


	جميلة تسلم ايدك بس ايه نوع السمك دى شعرى ولا ايه تقبلى مرورى ولكنك جوعتينا من جمال الاكل

اى نوع سمك بس تكون سمكه كبيره
شكرا لمرورك الطيب
دمت بامان الله

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فيلية السمك بصوص البيتزا	سارة بنت مصر	قسم طبخ المأكولات والعجائن	0	10-13-2013 02:46 AM
صينية السمك بالكارى ... ولا أطعم	قمر الحب	قسم طبخ المأكولات والعجائن	7	11-03-2012 02:30 PM
صينية السمك البورى بالخضار	عبير الزهور 1983	قسم طبخ المأكولات والعجائن	7	01-06-2011 04:51 PM
سلطة الجمبري بصوص الليمون الكريمي	نوركمال	قسم السلاطات	13	03-31-2009 07:50 AM
فراخ بصوص الليمون	سمسمتى	قسم طبخ المأكولات والعجائن	6	03-07-2009 11:40 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

..{ فع‘ــآآليـآآت المنتــدى }..

الإهداءات

صينية السمك بصوص الليمون

قسم طبخ المأكولات والعجائن