سميدية الحليب مع القطر

[انوثة طاغية]

المكونات

مقادير السميدية
2 كوب سميد
8 كوب حليب
0.5 ملعقة صغيرة مستكة
200 جرام جبن بيضاء نابلسية
1 ملعقة كبيرة سكر



مقادير على السطح
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة زبدة



مقادير القطر
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء زهر

مقادير التزيين
2 ملعقة كبيرة فستق حلبي

طريقة التحضير

طريقة السميدية
في قدر يخلط كافة مقادير السميد وهي السميد والحليب والمستكة وتوضع على نار متوسطة حتى تتماسك وتبدأ بالغليان مع استمرار التحريك
يسكب نصف الكمية في طبق شفاف للفرن ( بايركس ) وتترك مدة عشرة دقائق حتى تتماسك قليلا
توزع كمية الجبن (النابلسي أو العكاوي محلى تماما ومصفى) ثم يوزع فوقها باقي كمية السميد


طريقة على السطح
ترش بالبقسماط ويوزع فوقها الزبدة المذابة
تدخل الى فرن متوسط الحرارة مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تبدأ الاطراف بالغليان
طريقة التزيين
تخرج من الفرن وترش بالفستق الحلبي المفروم وتقدم فورا وهي ساخنة مع القطر البارد
طريقة القطر
يوضع الماء والسكر في قدر صغير ويحرك حتى يذوب السكر
تخفض الحرارة ويترك مدة ثمانية دقائق وهو يغلي
يضاف عصير الليمون ويحرك ويترك مدة دقيقتين ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد

[سارة بنت مصر]

تسلم ايدك ياقمر

[انوثة طاغية]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت مصر تسلم ايدك ياقمر

منوراني بردك