فطائر الجمبرى والحبار

[سارة بنت مصر]

فطائر الجمبرى والحبار المقادير : ½ كوب جمبرى مقدار 1حبار متوسطة ¾ كوب دقيق ذاتى التخمير ½ ربطة بقدونس ¾ كوب ماء ½ ربطة كزبرة خضراء ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ربطة شبت ملعقة صغيرة ملح 2 بصل اخضر ½ ملعقة بهار مشكل بصلة كبيرة طريقة التحضير : 1- يفرم البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الاخضر ناعم ثم يقطع الجمبرى الى قطعتين ثم يقطع طوليا الى نصفين ثم يقطع الحبار بعد نزع الجلد بالسحب بالاصابع ثم يقطع الى شرائح رقيقة ويسلق لمدة 5 دقائق لينضج قليلا ثم يشطف بماء بارد ويصفى . 2- تقطع البصلة الكبيرة الى شرائح رفيعة ثم يذوب الدقيق بمقدار ¾ كوب ماء ويضاف اليه البيض والبيكنج بودر والملح والبهارات ويخفق قليلا وتضاف اليه باقى المكونات والذرة الصفراء ( اختيارى ). 3- يسخن الزيت فى مقلاة عميقة ثم يؤخذ من الخليط بالملعقة الصغيرة وتوضع فى الزيت بحرص وتكرر العملية على ان تكون من 5 – 6 ملاعق فقط فى الزيت حتى تتحمر وتاخذ اللون الذهبى وتوضع القطع على ورق نشاف ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم ساخنة أو باردة . وبالهنا والشفا .

[اذار .]

يعطيكِ العافيه على الوجبه الرائعه ،

سلمتِ عزيزتي .

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أذار . يعطيكِ العافيه على الوجبه الرائعه ، سلمتِ عزيزتي .

شكرا لمرورك على موضوعي

[العاشق الذى لم يتب]

مأكولات شهية
ووصفة ممتازة
تسلم الايادى

[الآمير العآشق]

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشق الذى لم يتب مأكولات شهية ووصفة ممتازة تسلم الايادى

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري