صينية الباذنجان بالجبن الباراميزان

[سارة بنت مصر]

صينية الباذنجان بالجبن الباراميزان المقادير : رأسين باذنجان كبيران مقطعتان الى شرائح بسماكة ½ سم زيت زيتون كوب جبنة بارميزان مبشورة كوب كعك مطحون بيضتان مخفوقتان قليلا مع رشة ملح وفلفل الصلصة : علبة كبيرة من البندورة المقطعة ملح وفلفل حسب الذوق فصا ثوم مفرومتان حبق يابس وأوريغانو كوب جبنة موزاريلا مبشورة ¼ كوب جبنة بارمزان مبشورة ¼ كوب كعك مطحون طريقة التحضير : 1- تغسل حبات الباذنجان وتنزع أعناقها وتقطع الى دوائر بسماكة ½ سم ويرش الملح على وجهى الدوائر وتترك جانبا لمدة ساعة . 2- تغسل دوائر الباذنجان وتجفف على محارم المطبخ الورقية . 3- يخفق البيض مع الملح والفلفل وتغمس شرائح الباذنجان فى مزيج البيض ثم فى الكعك المطحون. 4- يسخن الزيت جيدا وتقلى فيه شرائح الباذنجان على الوجهين حتى تستوى وتشقر . 5- توضع ثلث كمية صلصة البندورة فى قعر صينية خبز وتضاف فوقها شرائح الباذنجان ثم ترش جبنة الموزاريلا ثم صلصة البندورة . 6- تكرر العملية مجددا بسكب المزيد من الصلصة وشرائح الباذنجان وجبنة الموزاريلا وصلصة البندورة . 7- نرش فى النهايه الطبق بجبنة البارمزان والكعك المطحون . 8- تخبز الصينية فى فرن محمى للدرجة 350فهرنهايت لمدة 20 الى 30 دقيقة . 9- يقدم الطبق ساخنا مع المعكرونه . وبالهنا والشفا .

[العاشق الذى لم يتب]

مأكولات شهية
ووصفة ممتازة
تسلم الايادى

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشق الذى لم يتب مأكولات شهية ووصفة ممتازة تسلم الايادى

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري