طريقه عمل مكرونة حارة بالدجاج( تابع مسابقه حرب الاقسام )

[سارة بنت مصر]

طريقه عمل مكرونة حارة بالدجاج المقادير : ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون رشة بردقوش جاف ملعقة صغيرة ريحان مطحون حبة فلفل أصفر حلو وفلفل أحمر حلو 4قطع صدر دجاج مخي من العظم 2 حبه فلفل أخضر حار باكو معكرونة فوتوتشيني 10 حبات بندورة صغيرة 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم رشة ملح نصف ملعقه فلفل أسود ملعقة كبيرة سمسم محمص طريقة التحضير : 1- تسلق المعكرونة في كمية من الماء المغلي المخلوط بالقليل من الملح والزيت نصف سلق فقط ثم تصفى ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً. 2- تغسل صدور الدجاج وتجفف جيداً بورق المطبخ ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة. 3 - تغسل حبات الفلفل الحار والحلو وتجفف بورق المطبخ ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القمع والبذور وتقطع إلى شرائح رفيعة طويلة. 4- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ويضاف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة. 5- تضاف شرائح الدجاج إلى الثوم وتقلب به لمدة دقيقتين. 6- يضاف الريحان والبردقوش والزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب جيداً ويترك لحوالي 7 دقائق أو حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً. 7- تضاف شرائح الفلفل الحلو والحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط وتقلب المكونات جيداً ثم تغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق. 8- تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ ثم تقطع إلى نصفين وتضاف للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق. 9- تصفى المعكرونة من ماء السلق وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً ثم يترك على النارلمدة 5 دقائق أخرى ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة في حالة جفاف الخليط. 10 - ترفع معكرونة الدجاج الحارة من على النار وتسكب في صحن التقديم ثم تنثر عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس المفرومة. وبالهنا والشفا .

[اذار .]

انتقاء جميل ،
و شكراً لهذا المجهود الرائع .

[حـيـــــآة ❤]

جميييل
تسسلمئ

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أذار . انتقاء جميل ، و شكراً لهذا المجهود الرائع .

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة crazy o_o ana جميييل تسسلمئ

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[العاشق الذى لم يتب]

جميلة الوصفة
وشهية المأكولات
تسلم الايادى
ودام التميز
مودتى

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشق الذى لم يتب جميلة الوصفة وشهية المأكولات تسلم الايادى ودام التميز مودتى

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري