أكواب بف باستري بحشو الكسترد والتوت الشهية

[داليا المصرية]

أكواب بف باستري بحشو الكسترد والتوت الشهية المقادير : عجين بف باستري جاهز 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة توت أسود وأحمر سكر بودرة للتزيين للكاسترد 1 كوب حليب 3 صفار بيض 1/4 كوب سكر 1/2 ملعقة صغيرة فانليا 2 ملعقة كبيرة نشا مذاب في ربع كوب من الحليب البارد طريقة التحضير -يترك عجين البف باستري خارج الفريزر قبل الاستخدام بوقت كاف حتى يلين ويسهل تشكيله. -يمد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ويشكل على هيئة مربع كبير حوالي 30 سنتيمتر × 30 سنتيمتر. -يوضع مربع العجين في صينية مسطحة ويغطى بالبلاستك الشفاف، يوضع بالبراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك. -في نفس الأثناء، يوضع الحليب في إناء على نار متوسطة ويترك حتى الغليان ثم يرفع جانباً. -يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. -في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع السكر والفانليا والنشا في وعاء جيداً باستخدام مضرب سلك يدوي. -يضاف ربع كوب من الحليب المغلي لخليط البيض ويخفق بسرعة ثم يصب خليط البيض بالكامل فوق باقي الحليب على النار مع الخفق المستمر حتى يغلظ قوام الكسترد -يرفع الكاسترد عن النار ويترك جانباً ليبرد. -يرش البف باستري بالسكر والقرفة ويقسم إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم باستخدام قطاعة دائرية. -تبطن قوالب مافن صغيرة بدوائر العجين بحيث يأخذ العجين شكل أكواب. -تحشى أكواب العجين بكمية مناسبة من الكسترد ثم تخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. -تترك لتبرد تماماً ثم ترص أكواب البف باستري في طبق التقديم، تزين بالتوت الأسود والأحمر وترش بقليل من السكر البودرة قبل التقديم.

[Aya 7ekaya]

جميله جدا ي قمرتسلم ايدك

[داليا المصرية]

اسعدنى مرورك

منورة ايه

[مُنـــــايا]

يسلموا ع الوصفه الشهيه
خالص الشكر والتقدير
لروحك السعاده

[سارة بنت مصر]

اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

[داليا المصرية]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مُنـــــايا يسلموا ع الوصفه الشهيه خالص الشكر والتقدير لروحك السعاده

منورة ياقمر

[داليا المصرية]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة بنت مصر اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

مرسي لمرورك الجميل

[الأميرة رودي]

وااو
شكلها ضشهي ويجوع
تسلمي داليا
مجهود مميز ياقمرايه

[داليا المصرية]

منورة ياقمر