طريقة تحضير أرجل دجاج بالفول السوداني

[سارة بنت مصر]

طريقة تحضير أرجل دجاج بالفول السوداني المقادير : كوب فول سوداني مجروش بيضتان مخفوقتان ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة كوب دقيق 6 وحدات دبابيس دجاج (ارجل) ملح فلفل حسب الرغبة كوب حليب كوب صلصة صويا 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر معجون ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم زيت للقلي ملعقة صغيرة كركم مطحون الطريقه : 1- يخلط الثوم مع الزنجبيل ومعجون الفلفل وصلصة الصويا والحليب في وعاء عميق. 2- يتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب الجميع جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة. 3- يتم الاحتفاظ بمقدار نصف كوب من الصلصة جانباً لاستخدامها لاحقاً. 4- توضع أرجل الدجاج في باقي كمية الصلصة بحيث تغطيها الصلصة تماماً ثم تغطى أرجل الدجاج وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع بنكهة الصلصة. 5- يخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة ويتبل بالملح والفلفل. 6- تخلط حوالي 3 ملاعق كبيرة من الجزء المتبقي من الصلصة مع البيض في وعاء آخر مع التقليب حتى يتجانس خليط البيض جيداً. 7- ترفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق. 8- تقلب أرجل الدجاج في خليط الدقيق المتبل حتى تغطى تماماً مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد ثم تغطى بخليط البيض وأخيراً بالفول السوداني المجروش. 9- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتحمر فيه أرجل الدجاج من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبياً. 10- ترفع أرجل الدجاج على منشفة ورقية وترص في طبق التقديم. 11- تقدم أرجل الدجاج بالفول السوداني ساخنة مع المعكرونة أو الأرز الأبيض وبجوارها الكمية المتبقية من الصلصة. وبالهنا والشفا .

[مُنـــــايا]

يسلموا ع الوصفه الشهيه
خالص الشكر والتقدير
لروحك السعاده

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مُنـــــايا يسلموا ع الوصفه الشهيه خالص الشكر والتقدير لروحك السعاده

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري