تارت صغير بالفواكه الطازجة_تابع لمسابقة اكلة من مطبخك

[الملكة كيلوباترا]

مقادير العجينة: 1_غ طحين 400 2_غ دهن نباتى بارد 240 3_غ بندق محمص ومطحون (اختيارى 100) 4_ملعقة كبيرة سكر 5_ملعقة صغيرة ملح 6_ملل ماء بارد جدا (مثلج 100) 7_صوانى تارت صغيرة غير مدهونة مقادير الحشوة: 1_غ كريمة الخفق الطازجة 500 2_غ جبنة المسكربون 150 3_عود فانيليا طازجة 4_غ سكر 60 5_عصير ليمون او الليمون الاخضر 6_تشكيلة من الفواكه الطازجة ويفضل الفواكه الحمراء الصغيرة 7_جيب حلوانى مع قمع 8_مربى المشمش لدهن الفواكه او سكر ناعم للتزيين [COLOR=rgb(99, 69, 69)] طريقة عجينة التارت: 1_تذوب كمية السكر والملح فى الماء ويترك جانبا 2_يخلط الطحين ، البندق مع الدهن النباتى ويبسس باليد لنحصل على حبيبات مثل البرغل 3_نضع حفرة وسط الطحين ونسكب فيها كمية الماء البارد المخلوط مع السكر والملح ونجمع العجينة دون عجنها 4_نضع العجينة فى كيس بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح وتبرد على الاقل ساعتين ويفضل يوم كامل 5_يسخن الفرن ۲۰۰ درجة مئوية 6_تخرج العجينة من الثلاجة ، تفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ، تقطع دوائر او على حسب شكل وحجم الصوانى ثم تلبس فى الصوانى ، تغطى بااكواب ورقية وتملأ بالحبوب الجافة وتدخل الفرن لتخبز نصف خبز تقريبا ۱۰ دقايق ، بمجرد ما تحمر الاطراف ، ينزع من عليها الاكواب الورقية والحمص ونواصل خبزها كليا ۱۰ الى ۱٥ دقيقة اخرى حسب حجم التارت 7_تخرج التارت من الفرن ومن الصوانى ، توضع فوق شبك الى ان تبرد تماما 8_تحشى كل حبة تارت بكمية من الكريمة ، تزين بالفواكه حسب الذوق ، تدهن بالمربى للحفاظ على طزاجتها 9_زيادة اللمعان او ترش بالسكر الناعم المنخول وتقدم طريقة تجهيز الكريمة: 1_نضع فى الخفاقة الكهربائية الكريمة الطازجة الباردة جدا مع السكر، جبنة المسكربون ، الفانيليا ونخفق ­لنحصل على قوام كريمى 2_نظف عصرة الليمون او برش الليمون ونواصل الخفق دون المبالغة كى لا تحول الكريمة الى زبدة ، تحفظ فى الثلاجة الى حين استعمالها [/COLOR]

[كبريت]

الله

وصفة طيبة وشهيه جدا
ومجهود مميز

ربنا يوفقك يارب

[دفاتر القمر]

وصفه جميله تسلم الايادي

[El_Magic]

شكلها جميل

بالتوفيق

[.Lamar]

من الاشياء المفضلة عندى

خصوصا بالفراولة

شكرا ليكى